Ennek a húsgolyónak a citromfű és a karamellizálódott cukor ad pikáns-egzotikus ízt. Hozzávalók:50 dkg darált csirkehús3 szál citromfű, felaprítva2 gerezd fokhagyma, finomra vágva1 fej hagyma, finomra vágva3 evőkanál halszósz1 evőkanál kukoricakeményítővalamint barnacukor, saláta, uborka, édes…

Minap fél szemmel néztem a tévében egy olasz főzőműsort, és annyira megragadott ennek a recept egyszerűsége és a kész étel látványa, hogy már másnapra el is készítettem vacsorára. Nem csalódtam, nagyon finom ez a tészta! Hozzávalók:20 dkg tészta (én most cavatelli-t használtam)2 szál újhagyma,…

Kicsit régimódi recept, de egészen finom! Friss idénysalátával tálalva könnyebb vacsora lett belőle. 8 szelet sertéskaraj20 dkg csirkemáj1 fej hagyma10 dkg gomba2 szikkadt zsemlemajoranna1 tojássó, borsa besamelhez: 2 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 dl tej.a tetejére reszelt sajtA karajt besózom, lisztbe…

Szerintem ez egy abszolút retró fogás, úgy gondolom a 80-as években lehetett gyakori előétel. De aki akkor még nem kóstolta, az most megteheti. Borkorcsolyának kitűnő! Hozzávalók:6 palacsinta2 dl tejfölA húsos töltelékhez:1 fej hagyma20 dkg darált sertéshússó, bors, késhegynyi pirospaprikaétolaja…

Gyors, egyszerű vacsora, amit a mártogatóssal "dobtam fel." A felhasznált zöldségek ízlés szerint variálhatóak, például az eredeti receptben mungóbabcsíra és édesburgonya is szerepelt. Hozzávalók:5 dkg liszt2 tojás2 evőkanál tej1 sárgarépa1 kis cukkini (kb.15 dekás)3 szál újhagymaa szószhoz:2…

Több recept szerint is sütöttem már croissant-t, de ez most nagyon ízlett: igazán finom, leveles, vajas lett.Hozzávalók:30 dkg rétesliszt (BFF55)30 dkg fehér liszt (BL 55)(de készíthető csak fehérlisztből is)1 joghurt (125 grammos)2 dl tej2 tojás1 csapott teáskanál só4 evőkanál cukor4 dkg friss…

Ezt a receptet egy olasz receptes oldalon találtam. Mennyiségeket nem írok hozzá, inkább egy kis képes beszámoló következik: A cukkinit meghámoztam, és fél cm vastag szeletekre vágtam (a magos részt eldobtam). A szeleteket besóztam, kicsit állni hagytam. Ezután papírtörlővel leitattam a felesleges…

A receptet egy spanyol szakácskönyvben találtam, csupán annyit változtattam rajta, hogy nem egy 8 részre darabolt egész csirkét használtam, hanem csak combokat. Nem sok munka van vele; az íze viszont fantasztikus. Hozzávalók:3 csirkecomb, mindegyik félbevágva alsó- és felsőcombra1 nagy fej hagyma,…

Hozzávalók:30 dkg kenyérliszt (BL 80)20 dkg búzarétesliszt (BFF 55)3 evőkanál burgonyapehely (vagy burgonyapürépor)3 dl langyos víz1 evőkanál só2 teáskanál cukor3 evőkanál étolaj1 evőkanál sikérkéshegynyi aszkorbinsav2,5 dkg friss élesztőA hozzávalókat dagasztótálba teszem, az élesztőt a tetejére…

Esténként elég kevés időm van főzni, ezért nagyon szeretem az ehhez hasonló, fél óra alatt elkészíthető ételeket. 30 dkg tőkehalfilé1 hagyma, félbevágva és vékonyan felszeletelve2 zellerszár, felszeletelve2-3 gerezd fokhagyma, összezúzva1 szardellafilé2 nagy, érett paradicsom, kis kockákra vágva1 dl…