Minap fél szemmel néztem a tévében egy olasz főzőműsort, és annyira megragadott ennek a recept egyszerűsége és a kész étel látványa, hogy már másnapra el is készítettem vacsorára. Nem csalódtam, nagyon finom ez a tészta! Hozzávalók:20 dkg tészta (én most cavatelli-t használtam)2 szál újhagyma,…

Esténként elég kevés időm van főzni, ezért nagyon szeretem az ehhez hasonló, fél óra alatt elkészíthető ételeket. 30 dkg tőkehalfilé1 hagyma, félbevágva és vékonyan felszeletelve2 zellerszár, felszeletelve2-3 gerezd fokhagyma, összezúzva1 szardellafilé2 nagy, érett paradicsom, kis kockákra vágva1 dl…

Hozzávalók:5 dkg rizstészta8 dl csirkehúsleves1 kis darab gyömbér1 szál citromfű (ázsiai citromfű kell, nem pedig a nálunk ismert leveles citromfű)20 dkg garnélarák10 dkg cukorborsó hüvely5-10 dkg gomba1 lime leve1 evőkanál barnacukor1 evőkanál halszósz A tésztát kifőzöm, és két levesestálba…

Egyszerű, natúr tonhalkonzervből készítettem ezt a krémet. Most könnyű, hideg vacsoraként ettük, de előételként vagy büféasztalon is mutatós. Gyorsan elkészíthető. A citromtól nem lesz savanyú, csak kellemesen pikáns! Hozzávalók:1 citrom1 doboz, sós lében eltett tonhalkonzerv, lecsepegtetve (112…

Tulajdonképpen nem is spagetti, hanem linguine, de ez a tészta még kevésbé ismert nálunk. A spagettire nagyon hasonlít, csak kicsit lapítottabb a formája.A fekete színét pedig a tintahal tintájától kapta. Nem kell megijedni, ettől egyáltalán nem lesz halízű, csak kissé extrém megjelenésű. Úgy…

Ez az étel (kiejtése: csoppínó) San Fransisco környékén nagyon népszerű, az oda bevándorolt olaszok tették ismertté. Friss halakból az igazi, de fagyasztott tenger gyümölcsei keverékből is finom! Hozzávalók:45-50 dkg tenger gyümölcsei5 dkg vaj1 fej hagyma, finomra vágva1 gerezd fokhagyma, finomra…

Bár ez az étel nem készül el egy óra alatt, mert a halat pácolni kell, de munka az igazán kevés van vele. Hozzávalók 1.)2 darab lazacfilé10-15 dkg rizstészta1 evőkanál méz1 evőkanál szójaszósz1 evőkanál szezámmagegy kb. 10 cm-es darab kígyóuborka1 szál póréhagyma, karikára vágva és pici olajon…

Rendkívül egyszerűen elkészíthető, mégis mutatós és finom fogás! Hozzávalók négy személyre: 4 db lazacfilé (egyenként kb. 15 dekásak)70-75 dkg krumpli20 db garnélarák 2 dl tejszín1 szelet rozskenyér v. egy nagy zsemle 1 tojás??2 evőkanál méz1 evőkanál aprított kaporsó, bors A sütőt 190 fokra…

Hozzávalók 20-22 darabhoz: A tésztához:2 tojás20 dkg liszt A töltelékhez:40-44 db garnélarák1 fej fokhagyma1 evőkanál aprított petrezselyemzöldkevés vaj A paradicsommártáshoz:1 zellerszár1 nagy sárgarépa1 fej hagyma1 fokhagyma3-4 dl paradicsomléfél dl száraz fehérborolívaolaj, só, bors, bazsalikom…

Ma ismét egyszerű és gyors ebédünk volt. A hollandi mártást nagyon ajánlom annak, aki például karácsonykor a szokásos sült vagy rántott halat szeretné egy kis új ízzel feldobni. A lime és a bor is helyettesíthető citromlével, a lényeg az, hogy legyen benne valami savanykás összetevő is. Hozzávalók 2…