A tésztához (egy 26 cm-es tortához):5 tojás12 dkg cukor12 dkg puha vaj12 dkg aprított mandula2 evőkanál liszt10 dkg csokireszelék A töltéshez:1 üveg cseresznyebefőtt (kb. 25-30 dkg nettó súlyú)4 dl tejszín2 csomag vaníliás cukorkevés keményítő1-2 csomag habfixáló. A tésztához először 3 tojást…

Amikor a torta összeállításánál a második piskótalapra rákentem a tejszínhabot, és arra kellett volna még kenni a cappuccino-s habot, azon gondolkodtam, hogyan oldjam ezt meg anélkül, hogy az alatta lévő habot ne „kapja fel” a második réteg hab. Ezért habzsákkal nyomtam rá a kávés réteget. Mindezt…

Ennek a tortának az íze emlékeztet engem az oroszkrém tortára, csak ezt könnyebb elkészíteni. Hozzávalók: egy 6 tojásos piskótal 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformában sütve A krémhez:20 dkg vegyes aszalt, kandírozott gyümölcs, felaprítva2 tojás sárgája12,5 dkg vaj12 dkg cukor2 evőkanál rumaroma4 dl…

Ennek a répatortának nagyon finom, könnyű és puha tésztája. Hozzávalók: 25 dkg főtt répa, lereszelve*6 tojás30 dkg porcukor1 kávéskanál sütőporfél citrom leve és reszelt héja8 dkg darált mogyoró (dióval, mandulával is helyettesíthető)10 dkg finom zsemlemorzsa6 dkg lisztkevés őrölt fahéj.A…

A hozzávalók egy 28 cm átmérőjű tortaformához elegendőek. A tésztához összegyúrok:20 dkg lisztet,5 dkg finom kristálycukrot,10 dkg hideg vajat,1 tojássárgáját,1 citrom reszelt héját,1 csipet sót,majd hűtőben kb. egy óráig pihentetem. Ezután a tésztát kisodrom, és kibélelem vele a sütőpapírral bélelt…

Ez egy finom torta és igazán nem is nehéz elkészíteni! A mennyiségek egy 26 cm átmérőjű tortaformához vannak megadva. A kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt teszek. A töltelékhez: 5 dl tej 10 dkg búzadara 17,5 dkg mák (nem darálva) 6 evőkanál cukor 10 dkg vaj 2 dl tejföl 1 evőkanál…

Munkamenet: A fogyasztást megelőző este elkészítem a tésztát és előkészítem a krémet. Egy 26 cm átmérőjű tortaformához:  A tésztához: 15 dkg félédes tortabevonó 15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor 6 tojás 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 15 dkg darált mandula 4-5 evőkanál tej 1 evőkanál…

Ez a torta a csokoládérajongók kedvence lehet, nagyon töményes csokis!! Hozzávalók: 40 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 4 tojás 4 kanál liszt 4 kanál cukor  A csokit és vajat vízgőz fölött felolvasztom. A tojássárgáját cukorral habosra keverem. A tojásfehérjét habbá verem. A csokoládés keverékhez…

Csokis-meggyes-mandulás ízvilágú torta. Egy 26 cm átmérőjű tortaformához: a tésztához: 5 tojás 15 dkg puha vaj 20 dkg cukor 12,5 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 12,5 dkg darált mandula (mogyoróval is finom) a töltelékhez: 1 üveg meggy (700g nettó tömeg) 3 dkg étkezési…

Tészta: 35 dkg finomliszt 20 dkg hideg vaj, kockára vágva 2 tojássárgája 10 dkg finom szemű kristálycukor 4 evőkanál víz Krém: 4 nagy citrom leve és reszelt héja (tényleg nagy legyen a citrom) 4 tojás 325 gr kristálycukor 225 gr vaj 1 evőkanál keményítő hab: 4 tojásfehérje 14 dkg…