Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva

Csokis-mascarponés tekercs

2022. november 15. - Oliva receptjei

p1110480.JPG

Rengetegszer sütöttem már meg ezt a desszertet, mert annyira finom!

18 dkg étcsokoládé
¼ bögre kávé
5 tojás
½ bögre cukor
2 evőkanál finomliszt

¼ bögre mogyorós csokikrém
340 g mascarpone
2 evőkanál porcukor
2 evőkanál brandy

A csokit vízfürdő felett felolvasztom és a kávéval egyneművé keverem. Félreteszem, hogy kicsit kihűljön.
A tojássárgáját és a cukrot habosra keverem (géppel), hozzáadom a lisztet, a csokis keveréket, majd óvatosan a tojások felvert habját is, és sütőpapírral bélelt tepsiben egy kb. 30x35 cm-es lapot sütök belőle (180 fokra előmelegített sütőben kb. negyed óra alatt kész.) A tepsiben hagyom kihűlni.
Közben a mascarponét a cukorral és brandyvel elkeverem.

Egy tiszta konyhalapra vékony rétegben porcukrot szitálok, ráborítom a tésztalapot úgy, hogy a sütőpapír legyen felül, majd lehúzom a papírt (óvatosan, hogy ne szakadjon el a tészta). Megkenem a mogyorókrémmel, majd a mascarponés krém ¾ részével és a konyharuha segítségével feltekerem. A maradék krémmel beborítom.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://olivareceptjei.blog.hu/api/trackback/id/tr5517979194

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása