Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Ízletes csirkemájkrém

2022. november 21. - Oliva receptjei

Ez a májkrém annyira egyszerűen elkészíthető és a végeredmény olyan nagyon finom, hogy ezután nemigen fogunk a boltban májkrémet venni. Egy hátránya van, hogy nem áll el olyan hosszú ideig, mint a konzerv. 35 dkg csirkemáj12 dkg vajfél fej lilahagyma, apró kockákra vágva1 gerezd fokhagyma,…

Tovább

Pacalcsorba

A pacalt elég kevesen szeretik, és közülük is sokan csupán pörköltnek elkészítve szokták enni.Én kisgyerek korom óta szeretem a pacalpörköltet, de mégis kíváncsi voltam rá, hogy másképp elkészítve milyen lehet. Nemrégiben egy olasz recept szerint főztem meg, ami még a pörköltnél is jobban ízlett.…

Tovább

Pacal római módra - Trippa alla Romana

Szeretem a pacalpörköltet, főleg azt szerettem nagyon, amit a nagypapám főzött bográcsban, szabad tűzön. Elég ritkán kerül azonban ez az étel nálunk asztalra, talán 2-3 évente. Étteremben soha nem kérek, mert nem szeretem, ha zsíros, és csakis a tökéletesen elkészítettet eszem meg.Egyik nap a TV…

Tovább

Aprólékbecsinált

Ebben az ételben a kissé mellőzött szárnyasaprólék jut főszerephez.Hozzávalók (ebből a mennyiségből 3-4 ember is jóllakik):1 nagy pulykanyak, 3-4 darabra vágva1 csirkeszárny20-30 dkg pulykazúza, mindegyik 4 darabra vágva20-30 dkg pulykamáj, ez is nagyobb darabokra vágva1 fej hagyma, felkockázva1-2…

Tovább

Liba- vagy kacsamáj pástétom

Az alábbi recept liba- és kacsamájpástétom készítéséhez egyaránt használható.Fogyasztás előtt legalább két nappal kell kezdeni az előkészületeket. Hozzávalók: kb. fél kilós máj8 gramm só1 gramm őrölt fehérbors1 gramm őrölt szerecsendiókb. 1 dl tokaji aszú 1. napA májat először megtisztítottam az…

Tovább

Szalonszív

Természetesen az étel eredetije a szalontüdő, de a tüdőt nem szeretjük, ezért csak szívből készítem. Hozzávalók: 3 sertésszív 4-5 babérlevél 5-6 szem egész feketebors 1 fej vöröshagyma, félbevágva 5 dkg vaj 5 dkg liszt 1 csapott evőkanál kristálycukor 1 fej vöröshagyma, apróra vágva 2…

Tovább
süti beállítások módosítása