Régóta szerettem volna ezt az ételt elkészíteni, de a batyu speciális formázása mindig visszatartott. Aztán végül is rászántam magam, és nem is volt olyan nehéz, mint azt a videók alapján gondoltam, szerintem elsőre is egész szépre sikerültek. Gyakorlat híján persze kissé ugyan időigényes volt, de…

Ez az étel szerintem jobb, mint amit a kínai büfékben valaha is ettem, és elkészíteni sem nehéz! Hozzávalók:2 csirkemellfiléA tésztabundához:7 evőkanál finomliszt3 evőkanál étkezési keményítő1 egész tojás1 evőkanál szezámmagolaj (vagy sima napraforgóolaj)1 púpozott teáskanál sütőporvíz A…

Igyekszem népszerűsíteni a halfogyasztást, ezen a blogon is több halétel receptjét megtalálhatjátok már. Most ismét egy egyszerűen elkészíthető receptet mutatok, ezúttal ázsiai ízekre hangolva.Bármilyen halból elkészíthető, nem szükséges hozzá tengeri halfilé, én most harcsafilét használtam.…

Ennél a levesnél nagyon fontos a jó minőségű alaplé, ezért maradék húslevesből, vagy direkt ilyen célra főzött csontlevesből készítem (amibe teszek egy kis darab húst is, hogy meglegyen a ramen levesem egyik betéte).A levesbetétek viszonylag szabadon variálhatóak: a hús lehet marha, csirke vagy…

Nagyon szeretem ezt a thai kókusztejes levest. Ez a verzió egészen biztosan nem autentikus, mert ritkán kapok friss galangát (galangaport használok), friss kaffírcitrom levelet (ebből szárított van itthon), és a fenyérfüvet is a fagyasztóban tartom, ennek ellenére azért hozza azt a finom, keleties…

A wokban készült ételek mindig gyorsan elkészülnek, de az is igaz, hogy az előkészület viszont tovább tart. Ennél az ételnél 15-20 perces aprítás, darabolás után kezdhetünk főzni, de utána már 10 percen belül tálalhatunk! Hozzávalók: 20-30 dkg garnélaa pácolásához pedig:1 gerezd fokhagyma1 kis csomó…

Ez egyáltalán nem autentikus recept, csak ahogy én gondolom a kínai leves elkészítését. Bármilyen, tetszés szerinti zöldséget használhatunk hozzá: gomba, bambuszrügy, répa, piroshúsú paprika, bébikukorica stb.A gombát szeletekre, a többit csíkokra vágjuk. Én vettem egy üveg vegyes kínai…

Hozzávalók:30 dkg marha fehérpecsenyea páchoz:1 szál citromfű, finomra aprítva1 evőkanál édes chiliszószfél lime leve1 evőkanál étolaja salátához:10 dkg üvegtészta2 kicsi sárgarépa, a hámozóval szalagokra vágva1 fej lilahagyma, felszeletelve1 lime leve1 evőkanál barnacukor1 evőkanál halszószA pác…

Ennek a húsgolyónak a citromfű és a karamellizálódott cukor ad pikáns-egzotikus ízt. Hozzávalók:50 dkg darált csirkehús3 szál citromfű, felaprítva2 gerezd fokhagyma, finomra vágva1 fej hagyma, finomra vágva3 evőkanál halszósz1 evőkanál kukoricakeményítővalamint barnacukor, saláta, uborka, édes…

Hozzávalók:5 dkg rizstészta8 dl csirkehúsleves1 kis darab gyömbér1 szál citromfű (ázsiai citromfű kell, nem pedig a nálunk ismert leveles citromfű)20 dkg garnélarák10 dkg cukorborsó hüvely5-10 dkg gomba1 lime leve1 evőkanál barnacukor1 evőkanál halszósz A tésztát kifőzöm, és két levesestálba…