Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Fürjleves

2023. január 03. - Oliva receptjei

A fürj ritkán használt alapanyag, nem mindig lehet hozzájutni, de érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Korábban egy töltött fürj receptet már bemutattam, most leírom, hogy a levest hogyan készítem. Ebből a mennyiségből 4 nagy tányérnyi lesz. Levesbetétként egy fél adag töltikét…

Tovább

Ribollita - toszkán zöldségleves

A ribollita a toszkán régióban népszerű, tartalmas, sűrű le kben; a takarékos olasz háziasszonyok nem dobtak ki semmit, még a száraz kenyeret is felhasználták.Természetesen ennek a receptnek is rengeteg változata létezik, ezért én most az olasz konyhaakadémia receptjét írom le, amit mindenki kedvére…

Tovább

Tejszínes - sonkás borsóleves

Egy külföldi szakácskönyvben találtam ezt a receptet, és kíváncsi voltam, hogyan fog ízleni a borsóleves tejszínnel és főtt sonkával. Nos, a recept egyszerűsége ellenére olyannyira ízlett, hogy a receptet ide is el kell mentenem Hozzávalók 2 nagy tányér leveshez:1 kis fej hagyma, felaprítva1 kisebb…

Tovább

Tom Kha Gai - thai kókusztejes leves csirkehússal

Nagyon szeretem ezt a thai kókusztejes levest. Ez a verzió egészen biztosan nem autentikus, mert ritkán kapok friss galangát (galangaport használok), friss kaffírcitrom levelet (ebből szárított van itthon), és a fenyérfüvet is a fagyasztóban tartom, ennek ellenére azért hozza azt a finom, keleties…

Tovább

Töltike - finom levesbetét

Az ország északkeleti részén lakók biztosan ismerik, nekem mindezidáig viszont ismeretlen volt a "töltike". Mivel teljes sikert aratott, muszáj elmentenem a receptjét.Ahogy én készítettem:3 zsemlét vízbe áztattam.Egy fej hagymát felaprítottam, olajon megdinszteltem. Hozzákevertem kb. 30 dekányi,…

Tovább

Spanyol csirkeleves babbal

Hozzávalók 2 személyre:2 egész csirkecomb, alsó- és felsőcombra szétvágva20 dkg kolbász (pl. chorizo), felkarikázva1 fej hagyma, aprítva1 nagy krumpli, felkockázva (nálam most édesburgonya volt)1 fehérbab konzerv (400 grammos), leszűrvefél liter húsleves1 nagy paradicsom, felkockázva1 csomó friss…

Tovább

Paradicsomleves túrós galuskával

A paradicsomlevesről még sok mindenkinek az édes, rántásos alapú, szigorúan betűtésztával bélelt menzai változat ugrik be elsőnek. Szerintem ez a leves annál sokkal finomabb, és nagyon jól passzol hozzá a túrós galuska. Hozzávalók a leveshez:1 fej hagyma, felaprítva1 gerezd fokhagyma, felaprítva1…

Tovább

Kovászosuborka-krémleves

Ennél egyszerűbb recept kevés akad! Turmixgépbe raktam: 25 dkg kovászos uborkát,fél liter zöldséglevest,és a kovászos uborka levéből kb. fél decilitert.Simára turmixoltam, majd hozzákevertem 2 dl natúr joghurtot.A végső ízét kóstolás után kapja: lehet hozzátenni ízlés szerint több kovászos…

Tovább
süti beállítások módosítása