30 dkg zöldborsó

30 dkg csiperkegomba

1 kis fej lilahagyma

öntet:

2 tojássárgája

1 kiskanál mustár

fél dl olivaolaj

fél dl fehérborecet

1 dl zöldségleves

só, bors

 A borsót sós vízben megfőzöm. A hagymát és a gombát kevés olajon rövid ideig megpirítom. Egy tálba teszem a zöldségeket, hozzákeverem az öntetet, és legalább fél órára hűtőbe teszem.