Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva

Fácánmell vargányamártással

2022. november 30. - Oliva receptjei

Ez egy gyorsan elkészíthető vadétel, ügyelni kell rá, hogy a fácánmellet nem szabad sokáig főzni, mert nagyon száraz lesz. Mindenképpen vargányát vagy más karakteres erdei gombát javasolok hozzá. Hozzávalók:6 db fácánmellfilé3 dkg szárított vargánya2 dl forró víz1 kis fej hagyma, felaprítva2 dl…

Tovább

Spenótos - szalonnás tészta

Ez nem egy mediterrán jellegű tésztaétel, és talán kalóriában is gazdagabb, de az íze mennyei  Hozzávalók két személyre:18 dkg maccheroni5 dkg húsos szalonna, kis kockákra vágva1 csomag (80 g) bébispenót, megmosva, lecsepegtetve1,5 zöldség v. húsleves alaplé1 csapott evőkanál liszt2 dkg…

Tovább

Amaretti kekszes pite

Ennek a pitének az állaga nem annyira egy kevert tésztához hasonlít, inkább a tejpitéhez. A hozzávalók összekeverése után is egy meglehetősen folyékony anyagot kapunk, de hidd el, össze fog állni és süti lesz belőle. Hozzávalók:4 tojás3 evőkanál porcukorfél liter tejfél deci Amaretto likőr (de el is…

Tovább

Tejszínes - sonkás borsóleves

Egy külföldi szakácskönyvben találtam ezt a receptet, és kíváncsi voltam, hogyan fog ízleni a borsóleves tejszínnel és főtt sonkával. Nos, a recept egyszerűsége ellenére olyannyira ízlett, hogy a receptet ide is el kell mentenem Hozzávalók 2 nagy tányér leveshez:1 kis fej hagyma, felaprítva1 kisebb…

Tovább

Mexikói csirkemell

Nem autentikus mexikói recept, csak olyan hirtelen ötletből született, gyorsan elkészíthető fogás. A hozzávalók mennyisége is teljesen ízlés szerinti, ezért csak fotókon mutatom, lépésről-lépésre, hogyan készítettem.1.A csirkemelleket forró serpenyőben, kevés olajon elősütöm, és sütőpapírral…

Tovább

Padlizsángolyók

Ez a recept is mutatja, hogy a padlizsánból mennyi finomság készülhet!Egyszerű, fokhagymás paradicsomszósszal tálaltam, de paradicsomos spagettivel is nagyon finom! Hozzávalók:2 közepes padlizsán1 mozzarellagolyó, pici kockákra vágva5 dkg parmezán, lereszelve5 dkg fenyőmag, száraz serpenyőben…

Tovább

Tom Kha Gai - thai kókusztejes leves csirkehússal

Nagyon szeretem ezt a thai kókusztejes levest. Ez a verzió egészen biztosan nem autentikus, mert ritkán kapok friss galangát (galangaport használok), friss kaffírcitrom levelet (ebből szárított van itthon), és a fenyérfüvet is a fagyasztóban tartom, ennek ellenére azért hozza azt a finom, keleties…

Tovább

Nutellás krémes - sütés nélkül

Nem túl szép süti, gondolkodtam is, hogy kitegyem-e a fotóját, de mivel annyira finom, és gyors, ezért mégis úgy döntöttem, elmentem a receptet. Igaz, hogy nem kell sütni, és elkészíteni is legfeljebb 10-15 perc, de a fogyasztást megelőző napon kell összeállítani, mert úgy jó, ha a keksz a krémtől…

Tovább

Édesköményes gnocchi garnélával

Hozzávalók két főre:2 adag gnocchi2 édesköménygumó, vékonyra szeletelve1 citrom leve és reszelt héja5 dkg mascarpone vagy más tejszínes krémsajt2 dl tejszín (nem főzőtejszín!!)kis csomó aprított petrezselyemzöld1 gerezd fokhagymaolívaolaj12 nagyobb garnélaA garnélákat forró olívaolajban 1 perc alatt…

Tovább
süti beállítások módosítása