Hozzávalók:
fél kg tőkehal
3 krumpli
1 fej vöröshagyma, aprítva
6 db tojás
fél dl tej
1 evőkanál csípőspaprika szósz
1 csokor petrezselyem, aprítva
só
olaj a sütéshez
(Ennek a mennyiségnek a felét készítettem el, így 11 db lett belőle.)
A krumplit meghámozom, feldarabolom, és enyhén sós vízben puhára főzöm, leszűröm és lecsepegtetem.
A halat szintén enyhén sós, babérleveles vízben megfőzöm, lecsepegtetem.
A hagymát és a krumplit kevés olajon megpirítom, majd tálba teszem. Villával összetöröm, hozzáadom a szintén összetört halat és a többi hozzávalóval összekeverem.
Rudakat formálok belőle, majd zsemlemorzsába forgatom és olajban kisütöm.