Most csináltam először kelt tésztából knédlit, habkönnyű lett!

50 dkg liszt

1 tojás

2,5 dkg élesztő (a felfuttatásához tej és cukor)

1 nagy teáskanál só

A hozzávalókból tésztát dagasztok, és egy óráig kelesztem. Mikor megkelt, két részre osztom, óvatosan hurkát formálok belőle és folpackba csavarom (nem túl szorosan, mert még dagadni fog).

Egy lábosba kevés vizet öntök, beleteszem a párolóbetétet, arra a knédliket és lefedve készre gőzölöm. Óvatosan lehántom róla a fóliát, és felszeletelve tálalom.