Ezt a receptet egy olasz receptes oldalon találtam. Mennyiségeket nem írok hozzá, inkább egy kis képes beszámoló következik:
A cukkinit meghámoztam, és fél cm vastag szeletekre vágtam (a magos részt eldobtam). A szeleteket besóztam, kicsit állni hagytam.

Ezután papírtörlővel leitattam a felesleges nedvességet. Minden második szeletre tettem egy szelet sonkát, 1 szelet sajtot (ízlés szerint bármilyen sajt lehet, én most mozzarellát használtam) és egy bazsalikomlevelet (ez elmaradhat). A tetejére egy cukkiniszelet került.

Az így kapott csomagokat először étolajba (gyorsan, csak épp annyi olaj kerüljön rá, hogy felvegye a morzsát), majd pedig kenyérmorzsába mártottam. A kenyérmorzsába előzőleg bőségesen reszelt parmezánt és aprított bazsalikomlevelet is kevertem.

A bundázott cukkiniket sütőpapírra tettem, és kb. 190 fokon 25-30 perc alatt készre sütöttem.