Ez nem egy bonyolult recept , inkább csak ötletadó. A párolt zöldségek nagyon jól helyettesíthetik a szokásos köreteket, a lényeg az, hogy ne főzd túl őket. Érdemes beszerezni egy párolóbetétet.
Most így "dobtam fel" a brokkolit:
Összekevertem 3 evőkanál olívaolajat 1 evőkanál friss citromlével és pici sóval, majd a készre párolódott zöldséget azon melegében beleforgattam ebbe az öntetbe. Tálra rendeztem és megszórtam parmezánforgácsokkal, valamint vajban pirított kenyérkockákkal. (A kenyérkockákat szezámsóval ízesítettem, ennek hiányában szezámmagot is szórhatsz rá.)
Máris tálalható és nagyon finom!