Egy hétvégi napon érdemes rászánni tíz percet erre a finom reggelire!
Hozzávalók (4 formához):
4 tojás
1 nagy paradicsom
1 piros húsú paprika
3 nagy szelet gépsonka
só, bors
A sütőt 180 fokra előmelegítem. A paradicsomot, paprikát és sonkát kis kockákra vágom. Egy kisebb serpenyőben olajat hevítek, és egy perc alatt megpirítom rajta a feldarabolt hozzávalókat. Hőálló formákba osztom, majd mindegyik tetejére egy tojást ütök:
Tepsibe teszem a formákat és a tepsibe annyi forró vizet öntök, hogy a formák kb. kétharmadáig érjen a víz. Forró sütőben kb. 10 perc alatt megsül.
Egy másik változatnál vajon párolt spenótot teszek a tálkákba, arra ütöm a tojást és kb. egy evőkanálnyi tejszínt csorgatok rá, így sütöm meg.
