Ez a fánk gyorsan elkészül, mert nem kell keleszteni, és a tészta is finom édes, bár kicsit tömörebb, mint a kelesztett változat.

Hozzávalók:

3 tojás

15 dkg cukor

5 dkg puha vaj

2 dl tej

1 csomag vaníliás cukor

1 csipet szerecsendió

65 dkg liszt

1 csomag sütőpor

a sütéshez olaj.

Összekeverem a vajat, a cukrot, vaníliáscukrot és a tojást. Hozzáadom a tejet, vaníliáscukrot, szerecsendiót,   és a lisztet, amibe előzőleg a sütőport elkevertem.

A tésztát egy cm vastagra nyújtom, kiszaggatom úgy, hogy közepén lyuk legyen (én egy pohárral szoktam szaggatni és egy kb. 2 cm átmérőjű kiszúróval lyukasztom ki a közepét).

Felforrósítom az olajat, majd a fánkokat oldalanként 1-2 perc alatt megsütöm (fontos, hogy lyukas legyen a közepe, mert különben nem sülne át.)

 Lekvárral tálalom.