Az ünnepi aprósüteményekhez egy nagyon jó kiinduló alaprecept, sokféleképpen variálható.
Omlós tészta alaprecept:
150 g liszt
70 g cukor
100 g vaj
1 tojássárga
A hozzávalókból sima tésztát gyúrok, és 1 órán keresztül hűtőben pihentetem.
Készülhet belőle vaníliás fonat, papsapka, mandulás-mogyorós koszorú és még sok más finomság.
