Először  vendégségben ettem ezt a finom körözöttet, el is kértem a receptjét, mert nagyon ízlett!

Hozzávalók:
10 dkg köles
4 dl tej
10 dkg puha vaj
1 evőkanál pirospaprikakrém
1 evőkanál mustár
1 gerezd aprított fokhagyma
1 csokor petrezselyem aprítva
1 csokor snidling aprítva
őrölt kömény, só, bors

1. A tejet felforralom, beleöntöm a kölest, és lassú tűzön, időnként kevergetve puhára főzöm. Mire megfő, a köles a tejet magába szívja. Ezután félreteszem, lefedem, és langyosra hűtöm.
2. A köleshez hozzákeverem a többi hozzávalót és tálalás előtt behűtöm.