Maradék sült csirke hasznosítására egy jó kis recept.

Hozzávalók:

1 evőkanál olaj

2 fej hagyma, aprítva

2 közepes sárgarépa, darabolva

1 teáskanálnyi kakukkfű

1 liter csirkeleves

20 dkg sült csirkehús, darabolva

15 dkg zöldborsó

3 evőkanál sűrű joghurt (vagy tejföl)

1 gerezd zúzott fokhagyma

fél citrom leve

A forró olajon a hagymát, répát és kakukkfüvet 15 percig kevergetve párolom. Felöntöm a levessel, hozzáadom  a zöldborsót, és további 10 perc alatt megfőzöm.

A zöldségek felét kiveszem, pürésítem, visszateszem a levesbe, és beleteszem a csirkehúst is.

Összekeverem a joghurtot a fokhagymával és citromlével, és ezt is a levesbe keverem.

Melegen tálalom.

Forrás: GoodFood