Nagyon finom kísérője nyáron a grillezett húsoknak, halaknak, de én magában is szeretem könnyű vacsoraként.

Kell hozzá:

80 dkg cukkini, fél cm-es karikára vágva

1,2 dl víz

2 evőkanál citromlé

3 evőkanál olaj

só

az öntethez:

4 evőkanál olívaolaj

5 evőkanál vörösborecet

1 késhegynyi mustár

1 késhegyni cukor

2-3 evőkanál aprított kapor

só, bors

 Egy serpenyőben  felhevítem az olajat, beleteszem a cukkinit, és pár percig pirítom, majd felöntöm a vízzel, citromlével, sóval ízesítem, és megpárolom.

Közben az öntet hozzávalóit egy salátástálban összekeverem, majd beleöntöm a cukkinit (párolólével együtt).

Behűtve tálalom.

Forrás: „Planétás” receptkártya