Ez a recept Jamie Olivertől való. Nagyon finom és könnyű vacsora pár szelet pirítóssal.

A mozzarellát kb. fél cm vastag karikára vágom és egy tálkába teszem. Tejfölt simítok rá, megszórom reszelt citromhéjjal, sóval (ha lehet, nagy szemű tengeri sókristályokkal), frissen őrölt borssal, kevés majorannával. Locsolok rá egy kevés citromlevet és olívaolajat, meghintem snidlinggel és friss bazsalikommal, és tálalásig hűtőbe teszem.Több réteg is kerülhet egymásra.