1 tojást felvertem, hozzákevertem 5 dkg reszelt sajtot, 3 evőkanál lisztet és egy evőkanál aprított, friss kaprot. Sóval és borssal fűszereztem, majd teáskanállal a forró levesbe szaggattam. Kb. két perc alatt készre fő.
A liszt mennyisége változhat annak függvényében, hogy milyen nagy a tojás, vagy mennyire lágy a sajt. A lényeg, hogy ne legyen folyós a galuskamassza.