Először úgy terveztem, hogy töltött keltekercseket készítek: a blansírozott levelekbe töltöm a húst és szépen feltekerem. De a kellevelek túl puhák lettek (pedig tényleg csak rövid ideig pároltam őket), könnyen elszakadtak, így át kellett kicsit variálnom az eredeti elképzelést. Így még egyszerűbb…

A kacsa- vagy libasülthöz a legtöbben csak a törtkrumplit és a párolt káposztát tudják köretként elképzelni. Pedig mennyi más variáció is létezik! Én például készítettem már lencsével (recept ITT), sütőtökfelfújttal, most pedig egy vegyes zöldségkörettel. Nagyon ajánlom kipróbálni, nem csak…

Ez a májkrém annyira egyszerűen elkészíthető és a végeredmény olyan nagyon finom, hogy ezután nemigen fogunk a boltban májkrémet venni. Egy hátránya van, hogy nem áll el olyan hosszú ideig, mint a konzerv. 35 dkg csirkemáj12 dkg vajfél fej lilahagyma, apró kockákra vágva1 gerezd fokhagyma,…

Aki eddig a rukkolát és a spenótot csak salátaként fogyasztotta, mindenképpen próbálja ki így tésztával is, nem fogja megbánni! 20 dkg szélesmetélt tésztakb. 5-5 dkg rukola és spenót (egy nagy maréknyi mindkettőből)2 dl tejszín5 dkg túró vagy ricotta1 kis gerezd fokhagyma, összezúzvasó, bors,…

A pacalt elég kevesen szeretik, és közülük is sokan csupán pörköltnek elkészítve szokták enni.Én kisgyerek korom óta szeretem a pacalpörköltet, de mégis kíváncsi voltam rá, hogy másképp elkészítve milyen lehet. Nemrégiben egy olasz recept szerint főztem meg, ami még a pörköltnél is jobban ízlett.…

Ez a sütit akkor találtam ki, amikor pár napig csak fehér ételeket ehettem. A tésztához:5 tojásfehérje15 dkg kristálycukor7 dkg kókuszreszelék4 evőkanál finomlisztA krémhez:25 dkg mascarpone2 dl tejszín, habbá verve,2 evőkanál triple sec (ha gyerekek is esznek belőle, akkor kimaradhat)5 evőkanál…