Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Cassata - fagyialagút

2022. november 17. - Oliva receptjei

Ez egy finom és ideális desszert kánikula idejére: nem kell sütni és gyorsan elkészül. Kell hozzá egy őzgerincforma, valamint1 doboz vaníliafagylalt (én egy 1 literes tégellyel vettem, és annak kb. a 3/4-ét használtam fel)2 dl tejszínkb. 5-6 dkg kandírozott gyümölcs3-4 evőkanál rum10-12 db…

Tovább

Vienetta házilag

Persze nem teljesen olyan, mint  a gyári, de azért fincsi :) 28 dkg tejszín ízű habpor3 evőkanál porcukor4,5 dl tej12 dkg tortabevonó csoki1 evőkanál étolaj A habport csomómentesen elkeverem a cukorral és a tejjel, és habbá verem.A csokoládét gőz fölött megolvasztom és hozzákeverem az étolajat.Ez…

Tovább

Mézes semifreddo

Ezt a gyors finomságot akkor szoktam készíteni, amikor más süteményhez csak a tojásfehérje kell, és szeretném a sárgáját is valahogy hasznosítani :) Így készül: 1 tojást, 4 tojássárgáját és 10 dkg mézet gőz fölött habosra keverek, és félreteszem. (Figyelem: a habüst ne érjen bele a vízbe, mert…

Tovább

Csokitorta kókuszos-sáfrányos fagylalttal

Lisztmentes, csupacsokis torta  és egy különleges fagyi. 20 dkg (ét)csokoládét és 10 dkg vajat gőz fölött felolvasztok, és kicsit kihűtöm. Belekeverek 3 tojás sárgáját, majd a tojások fehérjéből vert habot. Egy 16 cm átmérőjű tortaformába öntöm, és 190 fokon 25 perc alatt készre sütöm. (Kissé…

Tovább

Mákparfé

Négy adaghoz: 1/2 citrom leve, 1 narancs héja, leve, 80 g cukor, 2 tojássárgája, 100 g tejszín 6 cl narancslikőr, 80 g őrölt mák. Öntet: 150 ml friss narancslé, 20 g méz, keményítő. Vízgőz fölött , állandóan kevergetve összemelegítettem a citromlét, a narancslevet, -héját, cukrot, tojássárgáját,…

Tovább
süti beállítások módosítása