Két nagy adaghoz:

1 tojást, 4 evőkanál lisztet, 3 evőkanál parajpürét és kb. egy deci tejet sűrű palacsintatésztává keverek, és teflonban két nagy palacsintát sütök.

Egy kis fej lilahagymát félbevágok és felszeletelek, 10-15 dkg főtt, füstölt tarját és egy fél kaliforniai paprikát  kis kockára vágok. Egy kevés olajon mindezt megpirítom, felöntöm kb. 2 dl főzőtejszínnel, és egy percig kevergetem. Frissen őrölt borssal ízesítem. Sűrűbb, krémes állagúnak kell lennie.

 A tölteléket egyenletesen rákenem a palacsintákra, és feltekerem.