Egy fej karfiolt rózsáira szedve sós vízben megfőzök, de ne túl puhára!Az öntethez simára keverek:7 evőkanál olivaolajat,3 teáskanál mustárt,csipet sót,1 teáskanál cukrot,fél citrom levét,2 kemény tojás összetört sárgáját, majd hozzáadok még1 evőkanál kapribogyót és1 kis csokor aprított…

Ez a rántott hús annyiban tér el a szokásostól, hogy nem nyersen panírozom a húst, hanem előfőzöm. Először is kell hozzá egy darabolt, tisztított nyúl. Hála a szüleimnek, én most (ismét) konyhakészen kaptam tőlük egy adag friss, zsenge nyúlcombot.A húst lábosba tettem 4-5 rozmaringággal; egy egész…

Van egy népszerű túrógombóc recept: főtt tejbegrízt kell túróval összekeverni, gombóccá formázni és már kész is. Én még tovább egyszerűsítettem a receptet, és mivel volt még egy fél csomag szilvám a fagyasztóban, lett belőle köret is. A gombóc: 4 dl tejbe teszek 1 csomag vaníliás cukrot és 2…

1 tojást felvertem, hozzákevertem 5 dkg reszelt sajtot, 3 evőkanál lisztet és egy evőkanál aprított, friss kaprot. Sóval és borssal fűszereztem, majd teáskanállal a forró levesbe szaggattam. Kb. két perc alatt készre fő.A liszt mennyisége változhat annak függvényében, hogy milyen nagy a tojás, vagy…

Húslevest egyszerűen nem lehet két főre főzni: ahhoz, hogy igazán finom és gazdag ízű levest kapjak, kell bele jócskán hús és zöldség is. Így persze mindig marad egy adag leves – ami azután megy a fagyasztóba, hiszen sok ételhez kell alaplé – és bizony marad hús is.A következő recept azért tetszett…

Kaptam néhány adag szürkemarha borjúhúst. Valami szaftos ételre vágytam, de a pörköltet ebben a melegben nem annyira kívántam, másrészt szokás szerint szívesen főztem volna valami újdonságot. Ez az osztrák étel eddig még nem került az asztalunkra, de nagy sikere volt, szerintem lesz ismétlés!Az új…

Nemrég kaptam ezt a receptet, és nem is vártam sokat a kipróbálásával, mivel igazi kánikulaétel. Bár főzni kell, de azt előző nap megcsináltam, és másnap nagyon üdítő volt a hideg és különösen ízletes leves. Öt kisebb céklát és egy sárgarépát meghámoztam, és kis kockákra – kb. félcentisre – vágtam.…

A szokásos csirkepaprikás helyett nyáron érdemes elkészíteni ezt az ételt. A kertek (és a piacok) most tele vannak friss fűszernövényekkel, használjuk fel őket bátran! A végeredmény egy hasonlóan szaftos fogás, amit tálalhatunk a kedvelt galuskával vagy zsemlegombóccal, de akár párolt zöldséggel…

Klasszikus villásreggeli; egy ráérős vasárnapon készítsd el, nem fogod megbánni!Legfinomabb angol muffinnal, de ennek hiányában más péksüteményt is vehetsz, de olyant válassz, ami kevésbé ropogós, inkább puha héjú.Az angol muffin receptjét itt találod. A muffinokat a hagyomány szerint nem késsel…

Kedvelt, lapos zsemlécskék; klasszikus kiegészítője a Benedek-tojásnak (egg Benedict). Kevés munka van vele, de két órát rá kell szánni a kelesztési idők miatt. Hozzávalók (ebből a mennyiségből nekem 10 darab lett):42 dkg liszt3 dl tej2,5 dkg élesztő2,5 dkg cukorfél teáskanál só5 dkg olvasztott…