Ez egy nagyon finom rizottó, a pestót friss bazsalikomból készítettem hozzá.A szokásos alaprecept szerint rizottót főztem. Mikor elkészült, belekevertem a pesztót is és jól összekevertem. Közben egy kis serpenyőben kevés olivaolajon apróra vágott fokhagymát dinszteltem, és megsütöttem rajta a…

A naan-kenyér népszerű, indiai laposkenyér. Szaftos ételekhez, mártogatósokhoz kiváló kísérő. Most frissen ettük (curry-s hússal), de a megsült kenyérkéket le is lehet fagyasztani. 12 darabhoz:25 dkg liszt1 dl langyos víz1 csapott teáskanál porélesztő (kb. egy fél zacskónyi) vagy 1,5 dkg friss1…

Ennek a tölteléknek valami fantasztikusan finom íze van! A reszelt citromhéj semmiképpen ne maradjon ki – ez adja a nyárias, üde karakterét.Melegen is finom, de kihűtve is, ráadásul hidegen szépen szelhető, így akár hidegtálra is jó lehet. Hozzávalók:2 nagy csirkemellfiléA töltelékhez:15 dkg…

Ha eddig csak nézegetted a zöldségesnél az édeskömény-gumókat, de nem merted megvenni, akkor itt az alkalom, hogy egy egyszerű receptben kipróbáld! Hozzávalók:1 kígyóuborka1 édeskömény-gumó1 evőkanál kapribogyó15 dkg majonéz1 evőkanál mustárfél citrom leve és reszelt héjaAz uborkát hosszában…

Ennek a rétesnek kicsit vastagabb a tésztája, mint a nyújtottnak; inkább a tiroli rétesre hasonlít. Nagyon jó gyümölcsös rétesek készítéséhez, mert magában tartja a tölteléket, nem folyik ki belőle a gyümölcs szaftja – főleg, ha a végét is szépen behajtjuk. Hozzávalók a tésztához, 1 rúd réteshez:18…

Nagyon finom körete lehet a nyári sülteknek, a reszelt citromhéj különösen feldobja az ízét. Kb. 10 darab közepes méretű újkrumplit megfőztem. Egy másik lábosban nagyjából ugyanennyi mennyiségű tisztított zöldbabot főztem.Miközben a zöldségek főttek, egy tálban vízből, ecetből, sóból és pici…

Nem lesz gyakori fogás nálunk, mert a császárhús meglehetősen zsíros része a malacnak. Egyszer-egyszer azért belefér egy könnyebb körettel.A húst már eleve szépen felcsavarva és átkötözve árulták, így olyan gusztusos volt a pultban, hogy megvettem.Legjobb, ha már előző este bepácoljuk a következő…

A tésztához:25 dkg puha vaj15 dkg cukor1 csipet só5 tojás25 dkg lisztfél csomag sütőpor A tetejére:5 dkg puha vaj4 evőkanál darált mák5 dkg darált mandula (ha nincs, akkor liszt)8 dkg cukor1 mokkáskanál őrölt fahéjfél citrom reszelt héjavalamint szilva, magozva, felezveA tésztához először a vajat a…

A wokban készült ételek mindig gyorsan elkészülnek, de az is igaz, hogy az előkészület viszont tovább tart. Ennél az ételnél 15-20 perces aprítás, darabolás után kezdhetünk főzni, de utána már 10 percen belül tálalhatunk! Hozzávalók: 20-30 dkg garnélaa pácolásához pedig:1 gerezd fokhagyma1 kis csomó…

Ez egyáltalán nem autentikus recept, csak ahogy én gondolom a kínai leves elkészítését. Bármilyen, tetszés szerinti zöldséget használhatunk hozzá: gomba, bambuszrügy, répa, piroshúsú paprika, bébikukorica stb.A gombát szeletekre, a többit csíkokra vágjuk. Én vettem egy üveg vegyes kínai…