Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Párolt halfilé ázsiai stílusban

2023. január 20. - Oliva receptjei

Igyekszem népszerűsíteni a halfogyasztást, ezen a blogon is több halétel receptjét megtalálhatjátok már. Most ismét egy egyszerűen elkészíthető receptet mutatok, ezúttal ázsiai ízekre hangolva.Bármilyen halból elkészíthető, nem szükséges hozzá tengeri halfilé, én most harcsafilét használtam.…

Tovább

Tom Kha Gai - thai kókusztejes leves csirkehússal

Nagyon szeretem ezt a thai kókusztejes levest. Ez a verzió egészen biztosan nem autentikus, mert ritkán kapok friss galangát (galangaport használok), friss kaffírcitrom levelet (ebből szárított van itthon), és a fenyérfüvet is a fagyasztóban tartom, ennek ellenére azért hozza azt a finom, keleties…

Tovább

Thai tészta garnélával, wokban készítve

A wokban készült ételek mindig gyorsan elkészülnek, de az is igaz, hogy az előkészület viszont tovább tart. Ennél az ételnél 15-20 perces aprítás, darabolás után kezdhetünk főzni, de utána már 10 percen belül tálalhatunk! Hozzávalók: 20-30 dkg garnélaa pácolásához pedig:1 gerezd fokhagyma1 kis csomó…

Tovább

Marhanyárs üvegtészta-salátával

Hozzávalók:30 dkg marha fehérpecsenyea páchoz:1 szál citromfű, finomra aprítva1 evőkanál édes chiliszószfél lime leve1 evőkanál étolaja salátához:10 dkg üvegtészta2 kicsi sárgarépa, a hámozóval szalagokra vágva1 fej lilahagyma, felszeletelve1 lime leve1 evőkanál barnacukor1 evőkanál halszószA pác…

Tovább

Vietnámi csirkegolyók - sütőben sütve

Ennek a húsgolyónak a citromfű és a karamellizálódott cukor ad pikáns-egzotikus ízt. Hozzávalók:50 dkg darált csirkehús3 szál citromfű, felaprítva2 gerezd fokhagyma, finomra vágva1 fej hagyma, finomra vágva3 evőkanál halszósz1 evőkanál kukoricakeményítővalamint barnacukor, saláta, uborka, édes…

Tovább

Csípős-savanyú rákleves

Hozzávalók:5 dkg rizstészta8 dl csirkehúsleves1 kis darab gyömbér1 szál citromfű (ázsiai citromfű kell, nem pedig a nálunk ismert leveles citromfű)20 dkg garnélarák10 dkg cukorborsó hüvely5-10 dkg gomba1 lime leve1 evőkanál barnacukor1 evőkanál halszósz A tésztát kifőzöm, és két levesestálba…

Tovább

Zöldborsós-darált húsos szamósza

Ezt az ételt megint a tévéből lestem el, Rachel Allen készítette.Korábban azért nem készítettem még szamószát, mert attól tartottam, hogy az erős indiai fűszerezés nem ízlene nagyon, de ez elsőre megtetszett, mert semmi extra fűszert nem használt hozzá Rachel, másrészt remekül illik a…

Tovább
süti beállítások módosítása