Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Thai tészta garnélával, wokban készítve

2022. november 21. - Oliva receptjei

A wokban készült ételek mindig gyorsan elkészülnek, de az is igaz, hogy az előkészület viszont tovább tart. Ennél az ételnél 15-20 perces aprítás, darabolás után kezdhetünk főzni, de utána már 10 percen belül tálalhatunk! Hozzávalók: 20-30 dkg garnélaa pácolásához pedig:1 gerezd fokhagyma1 kis csomó…

Tovább

Marhanyárs üvegtészta-salátával

Hozzávalók:30 dkg marha fehérpecsenyea páchoz:1 szál citromfű, finomra aprítva1 evőkanál édes chiliszószfél lime leve1 evőkanál étolaja salátához:10 dkg üvegtészta2 kicsi sárgarépa, a hámozóval szalagokra vágva1 fej lilahagyma, felszeletelve1 lime leve1 evőkanál barnacukor1 evőkanál halszószA pác…

Tovább

Vietnámi csirkegolyók - sütőben sütve

Ennek a húsgolyónak a citromfű és a karamellizálódott cukor ad pikáns-egzotikus ízt. Hozzávalók:50 dkg darált csirkehús3 szál citromfű, felaprítva2 gerezd fokhagyma, finomra vágva1 fej hagyma, finomra vágva3 evőkanál halszósz1 evőkanál kukoricakeményítővalamint barnacukor, saláta, uborka, édes…

Tovább

Csípős-savanyú rákleves

Hozzávalók:5 dkg rizstészta8 dl csirkehúsleves1 kis darab gyömbér1 szál citromfű (ázsiai citromfű kell, nem pedig a nálunk ismert leveles citromfű)20 dkg garnélarák10 dkg cukorborsó hüvely5-10 dkg gomba1 lime leve1 evőkanál barnacukor1 evőkanál halszósz A tésztát kifőzöm, és két levesestálba…

Tovább

Zöldborsós-darált húsos szamósza

Ezt az ételt megint a tévéből lestem el, Rachel Allen készítette.Korábban azért nem készítettem még szamószát, mert attól tartottam, hogy az erős indiai fűszerezés nem ízlene nagyon, de ez elsőre megtetszett, mert semmi extra fűszert nem használt hozzá Rachel, másrészt remekül illik a…

Tovább

Kínai csirkeleves

Ha húslevest főzök, akkor abból mindig nagyobb adag készül.  Amit nem eszünk meg, azt leszűröm és adagonként lefagyasztom. Rizottóhoz vagy más levesekhez alapléként használom fel. Ez történt most is, a hétvégi húsleves született újjá távol-keleti módra. Hozzávalók: 1 liter húsleves1 csirkemellfilé1…

Tovább

Zöldségleves garnélával

Nem igazán szeretem a gyorsfagyasztott zöldségkeverékeket, pláne nyáron, amikor annyi friss van! De néha jó szolgálatot tesznek, főleg, ha sokféléből kell kis mennyiség, mint például ehhez az extragyorsan elkészíthető leveshez:15 dkg garnéla20 dkg ázsiai zöldségkeverék (wok keveréket vettem, ebben…

Tovább

Kínai gombócleves

18 dkg darálthús (eredetileg marhahús kellene, de én most csirkemellből készítettem)1 evőkanál liszt1 tojás1 kiskanál gyömbér (por vagy frissen reszelt)1 csipet őrölt szegfűszeg10 dkg spenótlevél, megtisztítva8 dl forró húsleves1 evőkanál szójaszósz A darált húst összekeverem a liszttel, tojással,…

Tovább
süti beállítások módosítása