Hozzávalók: 1.)1,5 liter víz1 kisebb zellergumó, tisztítva, negyedelve2 közepes sárgarépa, tisztítva, negyedelve1 fej vöröshagyma, félbevágvakb. 2 cm-es gyömbérdarab, 4-5 kisebb darabra vágva1 teáskanálnyi szárított ázsiai citromfű (persze, ha van friss, akkor abból egy kisebb darab)1 csipet só…

Ezt az ételt megint a tévéből lestem el, Rachel Allen készítette.Korábban azért nem készítettem még szamószát, mert attól tartottam, hogy az erős indiai fűszerezés nem ízlene nagyon, de ez elsőre megtetszett, mert semmi extra fűszert nem használt hozzá Rachel, másrészt remekül illik a…

Ha húslevest főzök, akkor abból mindig nagyobb adag készül.  Amit nem eszünk meg, azt leszűröm és adagonként lefagyasztom. Rizottóhoz vagy más levesekhez alapléként használom fel. Ez történt most is, a hétvégi húsleves született újjá távol-keleti módra. Hozzávalók: 1 liter húsleves1 csirkemellfilé1…

Nem igazán szeretem a gyorsfagyasztott zöldségkeverékeket, pláne nyáron, amikor annyi friss van! De néha jó szolgálatot tesznek, főleg, ha sokféléből kell kis mennyiség, mint például ehhez az extragyorsan elkészíthető leveshez:15 dkg garnéla20 dkg ázsiai zöldségkeverék (wok keveréket vettem, ebben…

18 dkg darálthús (eredetileg marhahús kellene, de én most csirkemellből készítettem)1 evőkanál liszt1 tojás1 kiskanál gyömbér (por vagy frissen reszelt)1 csipet őrölt szegfűszeg10 dkg spenótlevél, megtisztítva8 dl forró húsleves1 evőkanál szójaszósz A darált húst összekeverem a liszttel, tojással,…

2 személyre kell hozzá:20 dkg marha fehérpecsenye, vékony csíkokra vágva2-3 nagy fej gomba, feldarabolvakb. 2 cm nagyságú gyömbér, felaprítvaegy kis póréhagyma, gyufaszálra vágva2 maréknyi zöld leveles salátaféle (én madárbegy salátát használtam)3 evőkanál szójaszószkevés olaj Wokban az olajat…

Szerintem ez a saláta még annak is ízlene, aki egyébként nem rajong az ázsiai konyháért. Friss, roppanós de mégis puha zöldségek tésztával és cukros-ecetes öntettel. Hozzávalók:10 dkg kínai tojásos tészta1 sárgarépa1 kisebb póréhagyma1 fél piros kaliforniai paprika1 maréknyi vegyes csíra1…

Hozzávalók: 6 darab csirke felsőcomb páchoz: 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál olaj 2 evőkanál méz 2 evőkanál ötfűszer-keverék. 2 evőkanál rizsbor.  A pác hozzávalóit összekeverem, a húsra öntöm, és legalább 20 percig (de egy napig is lehet) hűtőben érlelem, majd…

Tavaszi tekercset sokszor készítek, mindig más töltelékkel, ezért ennél a receptnél nem írok mennyiségeket, mert minden ízlés szerint változik.  Hozzávalók: rizstészta lapok Töltelékhez: surimi rákhús póréhagyma 2 tojásból készült omlett petrezselyem uborka (minden vékony csíkokra…

Hozzávalók: Egy 30 dkg-os marhaszelet 1 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál szójaszósz 20 dkg rizslisztből készült tészta 1 sárgarépa, gyufaszál méretűre vágva 1 kígyóuborka, vékony csíkokra vágva 1 szál póréhagyma, vékony csíkokra vágva egy kis petrezselyem v. koriander zöld aprítva  öntet: 1…