Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Spanyol csirkeleves babbal

2022. november 24. - Oliva receptjei

Hozzávalók 2 személyre:2 egész csirkecomb, alsó- és felsőcombra szétvágva20 dkg kolbász (pl. chorizo), felkarikázva1 fej hagyma, aprítva1 nagy krumpli, felkockázva (nálam most édesburgonya volt)1 fehérbab konzerv (400 grammos), leszűrvefél liter húsleves1 nagy paradicsom, felkockázva1 csomó friss…

Tovább

Mediterrán babragu csirkével

A fejtett bab nálunk meglehetősen kevés szerephez jut, az egyetlen étel, amit készítek belőle, az a Jókai-bableves. Mától azonban ebben az új fogásban is főszerepet fog kapni. Ráadásul ez a ragu is olyan, hogy csak az előkészületekkel van munka, aztán már megfő magától. Hozzávalók 2 nagy adaghoz:25…

Tovább

Piri-piri csirke

Ez a csirke attól lenne piri-piri, hogy a mártásba egy ilyen nevű csípős paprikát is kellene tenni. Mivel viszont annyira nem bírom az erős paprikát, én azt kihagytam belőle. A sima sült csirkét nagyon feldobja ez a szósz, érdemes kipróbálni. Hozzávalók:6 db csirke felsőcombA mártáshoz:1 kis fej…

Tovább

Csirke mandulás-fehérboros mártással

A receptet egy spanyol szakácskönyvben találtam, csupán annyit változtattam rajta, hogy nem egy 8 részre darabolt egész csirkét használtam, hanem csak combokat. Nem sok munka van vele; az íze viszont fantasztikus. Hozzávalók:3 csirkecomb, mindegyik félbevágva alsó- és felsőcombra1 nagy fej hagyma,…

Tovább

Mézes - mustáros pulykacomb paszternákkal

Érdemes a paszternákot kiemelni a leveszöldségek sorából, és más szerepben is megkóstolni. Édeskésebb íze remekül összeillik a mézes-mustáros szósszal.Pikk-pakk elkészíthető étel!Hozzávalók:60 dkg pulykacombfilé (vagy csirke), nagyobb darabokra vágva30 dkg paszternák (2 nagy darab), hasábokra vágva2…

Tovább

Pirított csirke Vadászné-módra

Hozzávalók:4 csirkecomb25 dkg gomba, tetszőlegesen felszeletelve25 dkg paradicsom, kis kockákra vágva1 fej hagyma, felaprítva1 gerezd fokhagyma, felaprítvatárkonybő fél deci száraz fehérborpetrezselyemzöldsóborsétolajliszt A csirkecombokat sózom, borsozom és lisztbe forgatom. Egy serpenyőben kevés…

Tovább

Apuliai csirke

6 csirke felsőcomb, bőr nélkül 2 tojás liszt 1 nagy fej hagyma, felkockázva 2 gerezd fokhagyma, felaprítva 1 kis zellergumó (v. szárzeller), kis kockákra vágva 4 nagy paradicsom, felkockázva 8-10 olivabogyó, karikákra vágva 1 evőkanálnyi kapribogyó bazsalikom, bors, só, petrezselyem 1,5 dl…

Tovább

Lencsés csirkés egytálétel

Szeretem a gyorsan elkészíthető egytálételeket, ez a lencsével gazdagított csirketál is nagyon finomra sikerült. 3 egész csirkecomb, lebőrözve és fél félbevágva alsó- és felsőcomb darabokra8 dkg szalonna, kis kockákra vágva1 fej hagyma, vékonyan felszeletelve1 gerezd fokhagyma, vékonyan…

Tovább

Töltött csirketorta

8 db filézett csirkecomb 1 csirkemell  szeletelve 1 nagy adag, ízlés szerint elkészített ttöltelék szalonnacsíkok A húst sóval, borssal bedörzsölöm. Egy nagy kerek sütőedényt (például jénai tálat) vékonyra vágott szalonnaszeletekkel kibélelek, és elsimítok rajta egy kevés tölteléket. Ráteszem a…

Tovább

Csirkés egytálétel

Ez egy nagyon jó kis étel arra az alkalomra, ha nincs sok időnk főzni! Csak bedobom a húst és a zöldségeket a tepsibe, és mehet is a sütőbe! A mennyiségek és hozzávalók ízlés szerint változhatnak.  Én most megtisztítottam és feldaraboltam: -         néhány szem krumplit -         egy…

Tovább
süti beállítások módosítása