Először azt gondoltam, hogy ez a terrine nagyon hasonló lesz ízvilágában a kocsonyához, de nem! Mindenképpen ajánlom kipróbálásra! Hűtőben több napig is eláll. Egy nagyobb sertéscsülök kell hozzá, valamint az alábbiak: A csülköt egy lábosba teszem. Hozzáadok: 4 dl almalevet, 4 dl száraz fehérbort, 1…

Ráérősebb napokon készíthetünk egy kis ínyenc reggelit, de könnyű vacsorának is megfelel. Friss pirítóssal és meleg teával ajánlom! Hozzávalók:Camembert sajt, alma vagy körte, dióA sajtot és a körtét (vagy az almát) kis kockákra vágom, a diót durvára darabolom.Fejenként két szufléformát készítek…

Néhány egyszerű hozzávalóval és pár perc munkával a natúr krémsajt ínyencséggé változtatható. 12 dkg krémsajt (pl. natúr Philadelphia vagy mascarpone)re12 dkg tejföl6 evőkanál tökmag2 evőkanál friss narancslé1 evőkanál friss aprított snidlingsó, fehérbors ízlés szerintA tökmagot száraz serpenyőben…

Szerintem ez egy abszolút retró fogás, úgy gondolom a 80-as években lehetett gyakori előétel. De aki akkor még nem kóstolta, az most megteheti. Borkorcsolyának kitűnő! Hozzávalók:6 palacsinta2 dl tejfölA húsos töltelékhez:1 fej hagyma20 dkg darált sertéshússó, bors, késhegynyi pirospaprikaétolaja…

Egyszerű, natúr tonhalkonzervből készítettem ezt a krémet. Most könnyű, hideg vacsoraként ettük, de előételként vagy büféasztalon is mutatós. Gyorsan elkészíthető. A citromtól nem lesz savanyú, csak kellemesen pikáns! Hozzávalók:1 citrom1 doboz, sós lében eltett tonhalkonzerv, lecsepegtetve (112…

Először  vendégségben ettem ezt a finom körözöttet, el is kértem a receptjét, mert nagyon ízlett!Hozzávalók:10 dkg köles4 dl tej10 dkg puha vaj1 evőkanál pirospaprikakrém1 evőkanál mustár1 gerezd aprított fokhagyma1 csokor petrezselyem aprítva1 csokor snidling aprítvaőrölt kömény, só, bors 1. A…

Évek óta ez a kedvenc padlizsánkrém-receptem, és még azoknak is ízlik, akik amúgy nem rajonganak a padlizsánért. Egy kb. 40-50 dkg nagyságú padlizsánt megmosok, és 1-2 cm-es kockákra vágok (nem kell meghámozni).Előveszek egy közepes méretű, magasabb falú tepsit, és a következőket teszem bele:5…

Ezt az ételt nyáron önmagában könnyű vacsorára szoktam készíteni, vagy pedig kiflikarikán, esetleg pirítóson tálalva előételként. Remek vendégváró falatka. 1 camembert sajt1 nagy paradicsom8-10 fekete olívabogyó1 lime reszelt héjaolívaolajcitromlésó, bors A sajtot felkockázom. A paradicsomot…

Nagyon finom pirítóssal reggelire, vacsorára, ebédre is :) Érdemes belőle szezonban egy nagyobb adagot készíteni, mert eláll. Több változata is ismert. A következő mennyiségből nekem 3 befőttesüveg telt meg (egyenként kb. 3 dl-esek):1 nagy fej vöröshagyma70 dkg padlizsán45 dkg piros paprika (kápiát…

Vacsorára vagy vendégváró falatkáknak is tökéletes. Kell hozzá kb. 10 dekányi mascarpone és ízlés szerint zöldségek, pld. paradicsom, lilahagyma, cukkini.  Először egy kis serpenyőben 1 fej, karikára vágott lilahagymát megpirítottam, majd kivettem, félretettem. Ment a helyére a felkarikázott…