Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Langyos babsaláta cukorborsóval

2022. november 28. - Oliva receptjei

Ez a köret nagyon gyorsan elkészül, remek kísérője a rózsaszínre sült kacsamellnek, amikor fél óra alatt szeretnék finom ebédet készíteni.Hozzávalók:1 doboz konzerv fehérbab, leszűrve20 dkg cukorborsó3 szál újhagyma1 adag olívaolajos salátaöntet (3 ek. olívaolaj, 1 ek. balzsamecet, só, bors, esetleg…

Tovább

Túrókrokett

Ennél a krokettnél fontos, hogy a bundázáshoz panko morzsát vagy durvára darált kenyérmorzsát használj; ez fogja adni a kontrasztot a lágy, krémes belső és a roppanós kéreg között. Hozzávalók 10 db-hoz:25 dkg túró2 császárzsemleegy csokor petrezselyemzöld ( vagy más zöldfűszer)1 tojáskevés fokhagyma…

Tovább

Padlizsános tortácska

Többször készítettem már olyan zöldséges ételeket, amik akár köretként, akár önálló fogásként megállják a helyüket. Ez is ilyen. Hozzávalók:2 közepes padlizsán4 nagy paradicsom1 kis fej hagyma, apróra vágva1 szelet kenyér, morzsára aprítva2 dkg reszelt parmezánkakukkfű, rozmaring,só, bors,…

Tovább

Sült paprika

Könnyű, nyári köret; szerintem vastag húsú kápia paprikából a legfinomabb.Hozzávalók 4 adaghoz:6 nagy paprika20 db fekete olajbogyó5 szardellafilé, felaprítva2 evőkanál kapribogyó10-15 friss bazsalikomlevél1 dl olívaolajsóA paprikát megmosom, hosszanti irányban másfél cm széles csíkokra vágom.Egy…

Tovább

Kakukkfüves - hagymás sült krumpli

Hozzávalók 4 adaghoz:4 nagy újburgonya1 nagy fej vöröshagyma, karikákra szeletelve5-6 kakukkfű ágacska2 dkg vaj2 evőkanál olívaolajfél dl száraz fehérborA megmosott krumplit cikkekre vágom, sós vízben előfőzöm, leszűröm.Egy serpenyőben - például egy wokban - a vaj és olaj keveréken ropogósra sütöm a…

Tovább

Grillezett zöldségek paradicsomszószban

Egy spanyol étteremben ettem paradicsomos szószban sült zöldségeket, ami annyira finom volt, hogy megpróbáltam itthon is hasonlót készíteni. Az előkészület igényel némi időt, bár ez a négyadagos mennyiség viszonylag gyorsan elkészült, még ebben a meleg időben sem éreztem tehernek.Zöldségimádóknak…

Tovább

Sült édeskömény

Mindenkit bátorítok, hogy próbáljon ki a megszokott krumpli- vagy rizsköret helyett más zöldségeket is! Az édeskömény íze elsőre talán szokatlan lehet, de higgyétek el, hogy sok mindenhez illik, és nagyon finom, érdemes próbára tenni. Egy nagyon egyszerű elkészítési módot mutatok be:Két édeskömény…

Tovább

Lazac cukkinis kuszkusszal

Hozzávalók két személyre: 4 szelet lazacfilé2 salátacukkíni7 dkg kuszkuszszűk 1 dl húsleves1 citrom1 kevés friss kaporegy kis darab póréhagyma, apróra vágvaolívaolaj, só, bors A citrom levét kifacsarom, és körülbelül annyi olívaolajat öntök hozzá, amennyi a citromlé. Sózom, borsozom és belekeverem…

Tovább

Gombás - májas zsemlefelfújt

Ezt a felfújtat minden olyan ételhez ajánlom, amihez a zsemlegombóc is passzolna. Jól jöhet olyankor, amikor népesebb vendégsereget kell megetetni, mert gyorsan elkészíthető, előre lehet dolgozni, és a mennyiség simán duplázható: ebben az esetben vagy két formában lehet sütni, vagy akár egy magasabb…

Tovább
süti beállítások módosítása