Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Túrókrokett

2022. november 28. - Oliva receptjei

Ennél a krokettnél fontos, hogy a bundázáshoz panko morzsát vagy durvára darált kenyérmorzsát használj; ez fogja adni a kontrasztot a lágy, krémes belső és a roppanós kéreg között. Hozzávalók 10 db-hoz:25 dkg túró2 császárzsemleegy csokor petrezselyemzöld ( vagy más zöldfűszer)1 tojáskevés fokhagyma…

Tovább

Paradicsomleves túrós galuskával

A paradicsomlevesről még sok mindenkinek az édes, rántásos alapú, szigorúan betűtésztával bélelt menzai változat ugrik be elsőnek. Szerintem ez a leves annál sokkal finomabb, és nagyon jól passzol hozzá a túrós galuska. Hozzávalók a leveshez:1 fej hagyma, felaprítva1 gerezd fokhagyma, felaprítva1…

Tovább

Túrós ministollen

Ha gyorsan kell valami finom karácsonyi sütemény sütni, akkor ez a recept jó választás! Hozzávalók:10 dkg vaj7,5 dkg porcukor15 dkg túró30 dkg finomliszt1 teáskanál őrölt fahéjfél csomag (7 g) sütőpor5 dkg szeletelt mandula15 dkg kandírozott gyümölcs, kis kockákra vágva (vagy mazsola)2-3 evőkanál…

Tovább

Almás - túrós galuska

Készülhet desszertnek, vagy egy kiadósabb leves után második fogásként is. Hozzávalók:4 dkg puha vaj1 tojás1 tojás sárgája1 csomag vaníliás cukor25 dkg túró7 dkg finomliszt10 dkg zsemlekocka3 almafél citrom leve és lereszelt héja2 evőkanál tejfölcsipetnyi só a tetejére: porcukor, vaj, fahéj. Először…

Tovább

Vargabéles muffin

Nagyon szeretem a vargabélest, de még soha nem csináltam, valahogy azt hittem, hogy macerás elkészíteni. Hát, egyáltalán nem az, sőt nagyjából 15-20 perc alatt össze lehet dobni, még kézügyesség sem kell hozzá. Mostanában a régi kedvenc desszerteket elkezdtem muffinformában sütni, így mutatósabban…

Tovább

Zöldfűszeres túrófelfújt

Egy meleg előétel? Vagy egy könnyed vacsora? Nálunk most az utóbbi volt, nagy adag zöldsalátával.Hozzávalók 4 nagy felfújthoz:25 dkg túró3 tojásízlés szerint friss zöldfűszerek, nálam most snidling, petrezselyem és bazsalikomsó, bors, őrölt kömény. A sütőt 175 fokra előmelegítem.A túrót…

Tovább

Meleg túrófelfújt

Ez a desszert a túrós zsemle „deluxe” verziója. Ebben a téli szezonban naranccsal és kivivel tálaltam, de már alig várom, hogy kora nyáron eperrel, málnával, ribizlivel is kipróbáljam. Hozzávalók:40 dkg tehéntúró5 tojás5 dkg mazsola, megmosva, rumba áztatva3 zsemle, vékonyan meghámozva és kis…

Tovább

Túrógnocchi sültpaprikás szósszal

A túróval készült gnocchi nem csak azért lesz a kedvencem, mert nagyon finom, hanem mert gyorsabban elkészül, mint a krumplis. Ezzel a sült paprikás mártással isteni volt! Hozzávalók:25 dkg tehéntúrókb. 10-15 dkg rétesliszt (BFF55)fél tojáscsipet sóA mártáshoz:3 kaliforniai paprika3 evőkanál…

Tovább

Narancsos-túrós kuglóf

Nemrégiben vettem egy kuglófsütő formát, amivel helyes mini kuglófokat lehet sütni, ezért most sorra sütöm a kuglófokat. Ez a mennyiség nekem 6 kisebb kuglófhoz volt elég, de megsüthető 1 nagy formában is, akkor a sütési idő kicsit több lesz.Hozzávalók:40 dkg finomliszt20 dkg túró1 narancs héja…

Tovább

Ravioli erdei gombával

A ravioli egészen úgy készül, mint a nálunk is kedvelt derelye, csupán a tölteléke más. Ez a gombás változat különleges ízkombinációjával lenyűgözően finom! Tészta: 20 dkg liszt 2 tojás töltelék: 15 dkg túró 2 dkg szárított erdei gomba kakukkfű, só, bors mártás 3 dkg vaj 3 dl tejszín 1…

Tovább
süti beállítások módosítása