Húsmentes (na jó, egy kis szalonna van benne, de elhagyható), könnyű, nyári étel. 1 fej kelkáposzta, kb. 1 kg súlyú5-6 lecsópaprika, kimagozva és felkarikázva2 nagy paradicsom, cikkekre vágva10 dkg füstölt szalonna, felkockázva6 tojássó, bors, snidling, köménymag, őrölt paprika3 dl tejföl A…

Nagyon gyorsan elkészül, ideális édesség a nyári hőségben, mert még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. A megadott mennyiségek egy 16 cm átmérőjű, kicsi tortaformához valók, normál méretű – 24 vagy 26 cm-es formához – meg kell duplázni a hozzávalókat: 10 dkg babapiskóta3 dkg olvasztott vaj1 evőkanál…

Hozzávalók:12 dkg vaj8 dkg cukor1 evőkanál kakaó 4 evőkanál rum25 dkg darált keksz25 dkg mascarpone25 dkg gesztenyemassza A vajat, cukrot, kakaót, 2 evőkanál rumot és 10 dkg mascarponét jól elkeverem, majd beledolgozom a kekszet is.Kevés darált keksszel meghintem a munkalapot, és a masszát…

18 dkg darálthús (eredetileg marhahús kellene, de én most csirkemellből készítettem)1 evőkanál liszt1 tojás1 kiskanál gyömbér (por vagy frissen reszelt)1 csipet őrölt szegfűszeg10 dkg spenótlevél, megtisztítva8 dl forró húsleves1 evőkanál szójaszósz A darált húst összekeverem a liszttel, tojással,…

6-7 db közepes méretű krumpli, kockákra vágva1 nagy zellerszár (vagy -gumó), kockákra vágva2 sárgarépa, felkarikázva1 fej hagyma egészben, beleszúrva egy szegfűszer1-2 babérlevél vaj1,5 l zöldségerőleves 1 nagy szál póréhagyma, hosszú csíkokra vágva1,5 dl tejszínsó frissen őrölt bors majoránna őrölt…

20 dkg tagliatelle (szélesmetélt) 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 2 dkg vaj 1 dl tejszín 1 evőkanál krémsajt (vagy 1 natúr kockasajt) 1 olajban eltett szardellafilé (elhagyható) 8-10 koktélparadicsom 1 tányérnyi friss spenótlevél  A tésztát sós vízben kifőzöm. A spenótot…

Hagyományosan készített töltött karalábé, húsos töltelékkel és kapros szósszal. Hozzávalók (2 főre):3 karalábé, meghámozva15 dkg darált hús1 fej hagyma, aprítva1 nagy evőkanálnyi rizs1 tojássóborsétolajaprított petrezselyemaprított kapor2-3 dl húslevesa habaráshoz liszt, tejföl A karalábékat…

Egy újabb, finom és vega változat a töltött padlizsánra! Hozzávalók 2 főre:1 nagy padlizsán, hosszában félbevágva1 kis fej hagyma, finomra vágva1 fej fokhagyma összezúzva12 dkg gomba, szeletelve12 dkg friss spenótlevél, tisztítva, darabokra tépkedve3-4 evőkanál tejföl5 dkg reszelt…

Hozzávalók (2 főre) 1 bögre kerekszemű rizs (pl. arborio)1 kis fej hagyma, felaprítva1 gerezd fokhagyma, összezúzva1 kisebb zellerszár, kis kockákra vágvafél deci száraz fehérborkb. 6 dl húslevesparmezánsajt Egy lábosban két evőkanálnyi olívaolajon, közepes lángon megdinsztelem a hagymát, fokhagymát…

Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető teasütemény, a zamatos baracklekvár nagyon feldobja a tészta ízét.  Hozzávalók: 4 tojás 25 dkg porcukor 15 dkg vaj 2 evőkanál baracklekvár 25 dkg liszt fél csomag sütőpor darabolt dió és mandula  A tojássárgáját a porcukorral, vajjal és baracklekvárral…