Munkamenet: A fogyasztást megelőző este elkészítem a tésztát és előkészítem a krémet. Egy 26 cm átmérőjű tortaformához:  A tésztához: 15 dkg félédes tortabevonó 15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor 6 tojás 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 15 dkg darált mandula 4-5 evőkanál tej 1 evőkanál…

Ez is egy gyerekkori nagy kedvencem! A fotó sajnos nem túl jó, de nálunk nem igazán van ideje megdermedni a csokimáznak :) Tészta: 6 tojás 19 dkg porcukor 2 dkg kakaó 5 dkg liszt  A tojás sárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom  a kakaót és a lisztet, majd óvatosan belekeverem a…

Ez a torta a csokoládérajongók kedvence lehet, nagyon töményes csokis!! Hozzávalók: 40 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 4 tojás 4 kanál liszt 4 kanál cukor  A csokit és vajat vízgőz fölött felolvasztom. A tojássárgáját cukorral habosra keverem. A tojásfehérjét habbá verem. A csokoládés keverékhez…

Gyorsan elkészíthető és melengető őszi étel. Hozzávalók: 1 fej hagyma apróra vágva 1 kisebb szál kolbász, karikázva, 5 dkg szalonna, csíkokra vágva 1 piros húsú paprika, csíkokra vágva 1 doboz hámozott, aprított paradicsom konzerv 1 doboz vörösbab konzerv kevés barnacukor, őrölt kömény,…

Egy tűzálló tál aljára elrendezgettem egy fej karfiolt, amit előzőleg kb. 10 perc alatt, rózsáira szedve előfőztem. Erre került a mártás, majd az ízesített morzsával megszórom. Mártás: 5 dkg vajon megdinszteltem 4 szál, karikára vágott újhagymát. Rászórtam 3 evőkanál lisztet, felöltöttem 4 dl…

Hozzávalók: 1 db piskótatekercs­ a töltelékhez: 50 dkg háztartási keksz fél liter tej 20 dkg cukor 25 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál liszt 10 dkg mazsola 1 dl rum 20 dkg dió  Előkészületek: -         a mazsolát megmosom, rumba áztatom, -         a diót durvára…

Darázsfészek, de lehet, hogy Ferdinánd-tekercs? Mindkét néven hallottam már, tudom, hogy a két sütemény nem egészen ugyanaz, de sajnos az internetes nyomozásom során is ellentétes infókhoz jutottam. Nálunk ezért marad darázsfészek a neve :) 3 dl langyos, cukrozott tejben felfuttatok 3 dkg…

Csokirajongóknak kötelező elkészíteni! Kitűnő alkalom a télapós, nyuszis csokifigurák feldolgozására, de én  étcsokoládéból szeretem a legjobban. 20 dkg csokoládét és 5 dkg vajat vízgőz fölött felolvasztok. Leveszem a tűzről, és belekeverek 4 tojássárgáját és egy löttyintésnyi rumot (vagy…

Természetesen az étel eredetije a szalontüdő, de a tüdőt nem szeretjük, ezért csak szívből készítem. Hozzávalók: 3 sertésszív 4-5 babérlevél 5-6 szem egész feketebors 1 fej vöröshagyma, félbevágva 5 dkg vaj 5 dkg liszt 1 csapott evőkanál kristálycukor 1 fej vöröshagyma, apróra vágva 2…

Ezt az ételt az olasz "melanzane alla parmigiana" receptje szerint készítettem. Hozzávalók: 1 fej hagyma, aprítva 1 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 kis sárgarépa, finomra reszelve 1 zellerszár, apró kockára vágva 4-5 érett paradicsom, felkockázva fél dl száraz fehérbor kb. 1,5 dl…