Darázsfészek, de lehet, hogy Ferdinánd-tekercs? Mindkét néven hallottam már, tudom, hogy a két sütemény nem egészen ugyanaz, de sajnos az internetes nyomozásom során is ellentétes infókhoz jutottam. Nálunk ezért marad darázsfészek a neve :) 3 dl langyos, cukrozott tejben felfuttatok 3 dkg…

Csokirajongóknak kötelező elkészíteni! Kitűnő alkalom a télapós, nyuszis csokifigurák feldolgozására, de én  étcsokoládéból szeretem a legjobban. 20 dkg csokoládét és 5 dkg vajat vízgőz fölött felolvasztok. Leveszem a tűzről, és belekeverek 4 tojássárgáját és egy löttyintésnyi rumot (vagy…

Természetesen az étel eredetije a szalontüdő, de a tüdőt nem szeretjük, ezért csak szívből készítem. Hozzávalók: 3 sertésszív 4-5 babérlevél 5-6 szem egész feketebors 1 fej vöröshagyma, félbevágva 5 dkg vaj 5 dkg liszt 1 csapott evőkanál kristálycukor 1 fej vöröshagyma, apróra vágva 2…

Ezt az ételt az olasz "melanzane alla parmigiana" receptje szerint készítettem. Hozzávalók: 1 fej hagyma, aprítva 1 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 kis sárgarépa, finomra reszelve 1 zellerszár, apró kockára vágva 4-5 érett paradicsom, felkockázva fél dl száraz fehérbor kb. 1,5 dl…

A palacsintatészta receptje ITT található. Kb. 5-6 cm átmérőjű palacsintákat sütök, ebből a mennyiségből így nagyjából 30 db lesz.  Kell még hozzá: 10 dkg füstölt lazac 30 db kapribogyó 1-2 evőkanálnyi vágott snidling/vagy kapor. A tormás krémhez: 1 doboz tejfölt, 1 evőkanál tormát (vagy…

Ami kell hozzá: 8 dkg szalonna, felkockázva 1 fej hagyma, felkockázva 1 nagy gerezd fokhagyma, felaprítva 20 dkg darált hús 25 dkg zöldbab, darabolva 10 koktélparadicsom (vagy 2-3 normál), darabolva 1 kápiapaprika (vagy más piros húsú) felszeletelve 2 – 2,5 dl húsleves aprított…

Hozzávalók: 17 dkg tészta (orsó, szarvacska, masni – bármilyen kis alakú tészta jó) 25 dkg főtt csirkemell, kockákra vágva 3 dkg vaj 1,5 dl tejszín 2 evőkanál citromlé fél citrom reszelt héja 1 póréhagyma, kis kockára vágva 1-1 teáskanál kakukkfű, metélőhagyma só, bors némi zöldsaláta  A…

A kedvenc pogácsám a nagymamám receptje szerint készül. Frissen a legjobb, de fagyasztani is lehet. Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 tojás 25 dkg margarin 1 dl tejföl 1 csapott evőkanál só 2 dl tej 1 teáskanál cukor 5 dkg élesztő  a tetejére: 1 tojás és reszelt sajt.  A tejet meglangyosítom,…

Ezt a receptet nagyon szeretem: finom, vastag, ropogós héjú bagettem lesz! A fotón egy kicsit ducira sikeredett, de általában szép, hosszú bagetteket sikerül belőle formáznom :) Így készül: 14 dkg búzadarára 2 dl forró vizet öntök, összekeverem és kicsit kihűtöm. Közben 1,5 dl langyos vízben 2…

Nagyon mutatós kis fogás, és elkészíteni sem túl nehéz. Hozzávalók: 1 csomag levelestészta (nem a kinyújtott változat) 1 sertésszűz 10-10 dkg shitake és erdei csiperke gomba (a kis fejek egyben, a nagyobbak felezve-negyedelve) 1 evőkanálnyi gyöngyhagyma 1 szál újhagyma, apróra vágva 3 dl…