Régóta szerettem volna ezt az ételt elkészíteni, de a batyu speciális formázása mindig visszatartott. Aztán végül is rászántam magam, és nem is volt olyan nehéz, mint azt a videók alapján gondoltam, szerintem elsőre is egész szépre sikerültek. Gyakorlat híján persze kissé ugyan időigényes volt, de…

Gyakran van a hűtőnkben egy csomag friss gnocchi, nagyon jól jön, amikor gyorsan kell ebédet vagy vacsorát készíteni. Természetesen a házi finomabb lenne, de a szükség törvényt bont :) . Az ételhez bármilyen gombát lehet használni, értelemszerűen a nagyobbakat fel kell szeletelni, ez a pici shimejii…

Meleg előételként vagy könnyű vacsoraként, esetleg büfévacsora részeként tálalható. Könnyen elkészíthető. Hozzávalók: 8 paradicsom (ne legyen túl érett és lehetőleg olyan legyen, aminek vastagabb a húsa)6 dkg főtt rizs6 dkg főtt sonka (vagy gépsonka) kis kockára vágva10 dkg mozzarella kis kockára…

Önmagában vagy egy szelet hallal is finom. Hozzávalók:2 sárgarépa2 főtt tojás (lágy- vagy keménytojás, ahogy szereted)2 maréknyi spenót vagy madársaláta1 szelet rozskenyér10 dkg brie sajt A kenyeret kis kockákra vágom és megpirítom (serpenyőben vagy sütőben).A sárgarépát zöldséghámozóval vékony…

Ez nem egy bonyolult recept , inkább csak ötletadó. A párolt zöldségek nagyon jól helyettesíthetik a szokásos köreteket, a lényeg az, hogy ne főzd túl őket. Érdemes beszerezni egy párolóbetétet.Most így "dobtam fel" a brokkolit:Összekevertem 3 evőkanál olívaolajat 1 evőkanál friss citromlével és…

Ez a recept is mutatja, hogy a padlizsánból mennyi finomság készülhet!Egyszerű, fokhagymás paradicsomszósszal tálaltam, de paradicsomos spagettivel is nagyon finom! Hozzávalók:2 közepes padlizsán1 mozzarellagolyó, pici kockákra vágva5 dkg parmezán, lereszelve5 dkg fenyőmag, száraz serpenyőben…

Többször készítettem már olyan zöldséges ételeket, amik akár köretként, akár önálló fogásként megállják a helyüket. Ez is ilyen. Hozzávalók:2 közepes padlizsán4 nagy paradicsom1 kis fej hagyma, apróra vágva1 szelet kenyér, morzsára aprítva2 dkg reszelt parmezánkakukkfű, rozmaring,só, bors,…

Könnyű, nyári köret; szerintem vastag húsú kápia paprikából a legfinomabb.Hozzávalók 4 adaghoz:6 nagy paprika20 db fekete olajbogyó5 szardellafilé, felaprítva2 evőkanál kapribogyó10-15 friss bazsalikomlevél1 dl olívaolajsóA paprikát megmosom, hosszanti irányban másfél cm széles csíkokra vágom.Egy…

Hozzávalók 4 adaghoz:4 nagy újburgonya1 nagy fej vöröshagyma, karikákra szeletelve5-6 kakukkfű ágacska2 dkg vaj2 evőkanál olívaolajfél dl száraz fehérborA megmosott krumplit cikkekre vágom, sós vízben előfőzöm, leszűröm.Egy serpenyőben - például egy wokban - a vaj és olaj keveréken ropogósra sütöm a…

Egy spanyol étteremben ettem paradicsomos szószban sült zöldségeket, ami annyira finom volt, hogy megpróbáltam itthon is hasonlót készíteni. Az előkészület igényel némi időt, bár ez a négyadagos mennyiség viszonylag gyorsan elkészült, még ebben a meleg időben sem éreztem tehernek.Zöldségimádóknak…