Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Padlizsános tortácska

2022. november 28. - Oliva receptjei

Többször készítettem már olyan zöldséges ételeket, amik akár köretként, akár önálló fogásként megállják a helyüket. Ez is ilyen. Hozzávalók:2 közepes padlizsán4 nagy paradicsom1 kis fej hagyma, apróra vágva1 szelet kenyér, morzsára aprítva2 dkg reszelt parmezánkakukkfű, rozmaring,só, bors,…

Tovább

Sült paprika

Könnyű, nyári köret; szerintem vastag húsú kápia paprikából a legfinomabb.Hozzávalók 4 adaghoz:6 nagy paprika20 db fekete olajbogyó5 szardellafilé, felaprítva2 evőkanál kapribogyó10-15 friss bazsalikomlevél1 dl olívaolajsóA paprikát megmosom, hosszanti irányban másfél cm széles csíkokra vágom.Egy…

Tovább

Kakukkfüves - hagymás sült krumpli

Hozzávalók 4 adaghoz:4 nagy újburgonya1 nagy fej vöröshagyma, karikákra szeletelve5-6 kakukkfű ágacska2 dkg vaj2 evőkanál olívaolajfél dl száraz fehérborA megmosott krumplit cikkekre vágom, sós vízben előfőzöm, leszűröm.Egy serpenyőben - például egy wokban - a vaj és olaj keveréken ropogósra sütöm a…

Tovább

Grillezett zöldségek paradicsomszószban

Egy spanyol étteremben ettem paradicsomos szószban sült zöldségeket, ami annyira finom volt, hogy megpróbáltam itthon is hasonlót készíteni. Az előkészület igényel némi időt, bár ez a négyadagos mennyiség viszonylag gyorsan elkészült, még ebben a meleg időben sem éreztem tehernek.Zöldségimádóknak…

Tovább

Sült édeskömény

Mindenkit bátorítok, hogy próbáljon ki a megszokott krumpli- vagy rizsköret helyett más zöldségeket is! Az édeskömény íze elsőre talán szokatlan lehet, de higgyétek el, hogy sok mindenhez illik, és nagyon finom, érdemes próbára tenni. Egy nagyon egyszerű elkészítési módot mutatok be:Két édeskömény…

Tovább

Rókagombás orzottó

Hozzávalók két személyre:1 bögre hántolt árpa1 zellerszár, felaprítva1 kisebb fej hagyma, felaprítva6 dkg vaj1 dl száraz fehérbor25-30 dkg friss rókagombakb. fél liter húsleves v. zöldségalaplé2-3 friss kakukkfűág3 friss zsályalevél1 kis gerezd fokhagymaolívaolaj, só, borsa tálaláshoz parmezánsajt A…

Tovább

Napóleon - saláta

Ehhez a salátához házilag szoktam elkészíteni a marinált gombát, a receptje ITT található., de a bolti is jó. Mi általában önálló fogásként, vacsorára szoktuk enni. A saláta hozzávalói:1 csésze főtt bab (konzervet használok)2 fej lilahagyma, felaprítva5 db főtt krumpli,1 csésze majonéz,30 dkg…

Tovább

Gomba görög módra

Vettem egy doboz gombát, hogy majd lesz belőle gombapaprikás. De aztán úgy döntöttem, egy kicsit csavarok a dolgon, és hát nem is én lennék, ha nem kísérleteznék mindig valami újdonsággal! Próbáljátok ki, nagyon finom! Most egyszerű csiperkegombából főztem, de vegyes gombákból talán még finomabb…

Tovább

Marinált gomba

Salátákhoz, hidegtálakhoz vagy köretként halak, húsok mellé is nagyon finom. Sajnos nem tudom mennyi ideig áll el a hűtőben tartósítószer nélkül, mert én általában pár napon belül felhasználom. Hozzávalók:1. fél kiló csiperkegomba2. 3 evőkanál olívaolaj3. 1 csapott evőkanál cukor4. 1 kávéskanál só5.…

Tovább

Töltött cukkinivirágok

Az olaszok nagyon szeretik a cukkinivirágot, szezonban a piacokon mindig kapható. Gyakran bundázva, bő olajban sütve készítik, de én most valami könnyebbet szerettem volna.Persze magának a virágnak nincs nagyon jellegzetes íze, inkább jópofa és ötletes fogásnak tartom, mint különlegesen ízletes…

Tovább
süti beállítások módosítása