Ennek a tortának az íze emlékeztet engem az oroszkrém tortára, csak ezt könnyebb elkészíteni. Hozzávalók: egy 6 tojásos piskótal 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformában sütve A krémhez:20 dkg vegyes aszalt, kandírozott gyümölcs, felaprítva2 tojás sárgája12,5 dkg vaj12 dkg cukor2 evőkanál rumaroma4 dl…

2 kisebb cukkini1 bögre szarvacska tészta10 dkg mascarpone krémsajt1 kis póréhagyma, felaprítva3 vékony szelet füstölt sonka, kis kockákra vágva1 pohár paradicsomlé1 kevés fehérborsó, bors, snidling A tésztát sós vízben kifőzöm.A cukkiniket vékonyan meghámozom, félbevágom és magos belsejüket kivájom…

Ennek a receptnek csak az a hátránya, hogy olajban kell kisütni a csirkeszárnyakat, de megéri, mert nagyon finom fűszerezésű, ropogós szárnyacskákat ehetünk.  1 kg csirkeszárnyat megtisztítottam.2 csészényi (kb. 4 dl) liszthez a következő fűszereket kevertem (a mértékegység mindenütt a teáskanál…

Hozzávalók:fél kg liszt25 dkg zsír1 tojás3 dkg élesztő (kevés cukros tejben felfuttatva)2 dl tejföl1 teáskanál só20 dkg reszelt sajt (füstölt és edami fele-fele arányban) A hozzávalókból – a sajt kivételével – tésztát dagasztok, majd beledolgozom a sajt felét is. Hűtőben 30-40 percig pihentetem,…

Ez egy laktató saláta, amihez felhasználhatjuk a húslevesben főtt maradék zöldségeket is. 5 kis krumpli, megfőzve, cikkekre vágva3 keményre főtt tojás1-1 maréknyi zöldborsó és zöldbab, megpárolva3 sárgarépa, felkarikázva és megpárolva1 doboz tonhalkonzerv, lecsepegtetve1 evőkanálnyi kapribogyó8-10…

Hozzávalók a tésztához:20 dkg liszt10 dkg hideg vaj1-2 kanál jéghideg víz A töltelékhez:5-6 fej közepes méretű hagyma1 gerezd fokhagyma4-5 dkg húsos szalonnafél dl száraz fehérbor 2 tojás1 pohár tejföl (kb. 2 dl)só, bors, kakukkfű, olívaolaj és vaj A lisztet és vajat gyors mozdulatokkal (vagy késes…

Gyakran készítek vacsorára tortillát - rengeteg a variációs lehetőség és jól jön, ha nincs sok idő vacsorát készíteni. Ezt a receptet Gordon Ramsay-nél láttam. 4 tortilla lap1 nagy csirkemellfilé, vékony csíkokra vágva1 piros húsú paprika, felszeletelve8 db koktélparadicsom, negyedelve1 avokádó,…

Ha van maradék főtt rizs otthon, akkor ez az étel tényleg pillanatok alatt elkészül! 20 dkg főtt rizs25 dkg vegyes zöldség darabolva (én most brokkolit, zöldborsót és cukkinit használtam; az első kettőt rövid ideig előpároltam, de nem muszáj)15-20 dkg kisebb garnéla1 fej fokhagyma, összezúzva1 fej…

Rengetegszer sütöttem már meg ezt a desszertet, mert annyira finom! 18 dkg étcsokoládé¼ bögre kávé5 tojás½ bögre cukor2 evőkanál finomliszt ¼ bögre mogyorós csokikrém340 g mascarpone2 evőkanál porcukor2 evőkanál brandy A csokit vízfürdő felett felolvasztom és a kávéval egyneművé keverem.…

Finom, üde nyári ízeket hozott az asztalunkra ez az étel!Hozzávalók: 2-4 szelet hala páchoz: 1 zöldcitrom leveolívaolajrozmaringkapor a mártáshoz:1 kicsi padlizsán, meghámozva és felkockázva1 fél kaliforniai paprika, kisebb kockákra vágva1 zellerszár, felkockázva1 nagy fej hagyma, felaprítva2 gerezd…