A páchoz, ami kb. 12-16 db csirkeszárnyhoz elég, a következőket kevertem össze:3 evőkanál ketchup1 evőkanál szójaszósz1 evőkanál étkezési keményítő1 evőkanál mézfél dl étolaj1 dl húsleves (hidegen mehet bele)1-2 gerezd zúzott fokhagyma1 kisebb fej vöröshagyma, apróra vágvavalamint só, bors, oregano,…

A receptújság szerint ez az étel Don Corleone kedvence, amiért még ölni is képes… :) Tényleg nagyon finom, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Csakis marhahúsból érdemes nekiállni (vagy esetleg még vadhúsból), sertés- vagy csirkehúsból nem, mert nem adja ki ezt a finom ízt.A raguhoz házilag…

Az étel nevét – kedgeree – sajnos nem tudom lefordítani, inkább csak körülírni.Rizzsel és más hozzávalókkal készült egytálételt jelent, amit főtt tojással szoktak tálalni. Több helyen is úgy olvastam, hogy a kedgeree készítésének szokását az angolok hozták magukkal Indiából. Rengeteg változata van,…

Könnyen elkészíthető, mutatós és nagyon finom fogás. Gyorsabban megfőztem, mint leírtam az elkészítését. Hozzávalók: 2 halfiléegy póréhagyma1 sárgarépa1 cukkini mártáshoz:2 dkg vaj2 dkg liszt2 dl zöldség v. húsleves1 dl tejszín1 zöldcitrom leve3 evőkanál aprított friss zöldfűszer (nálam most…

Egy jó ötlet a maradék főtt csirkehús felhasználásáara! 2 főtt csirkemell, feldarabolva 2 narancs meghámozva és darabolvafél fej saláta, felaprítva1 szálzeller, felaprítva öntethez:1 dl natúr joghurt1 evőkanál aprított petrezselyem2 evőkanál majonéz2 teáskanál mézcsipet só, bors, és a narancsok…

Hozzávalók 4 személyre:5 dkg szalonna, kis kockákra vágva1 fej hagyma, felaprítva15 dkg lángolt kolbász, karikákra vágva25 dkg gomba, felszeletelve1 liter csontleves 15-20 dkg csipetkesó, bors, kakukkfű, zsálya, őrölt pirospaprikaa habaráshoz 2 dl tejföl és 2 evőkanál liszt. A szalonnakockákat egy…

  Már régóta terveztem, hogy kipróbálom a konfitálást. Ami eddig visszatartott, az a sütéshez szükséges nagy mennyiségű zsír. De – mint tapasztaltam – egyáltalán nem lett zsíros a hús tőle, még több zsírt öntöttem le sütés után, mint amennyit ráöntöttem. 4 db libacombegy nagy fej hagyma, karikára…

Nagyon ízlett nekünk ez a puding, igazi karácsonyi íze van! Könnyű elkészíteni, a hozzávalók kimérése tart a legtovább, meg persze a gőzölés. Hozzávalók:1 csésze finomliszt1 csomag sütőpor1 csésze mazsola, megmosva és rumba áztatva1 csésze aprított aszalt szilva1 csésze puha vaj1 csésze…

Ezt a finom ételt gyorsabb elkészíteni, mint a receptet leírni! Hozzávalók: 1 nagy libamell25 dkg libamáj, egy almaegy evőkanálnyi mazsola megmosva, és kevés tokaji aszúba áztatva2 dl tokaji aszú5 dkg jéghideg vaj A sütőt 180 fokra előmelegítem, és beteszek egy kis sütőtálat is melegedni.A…

Ezt a felfújtat előre meg lehet sütni, és tálaláskor csak újramelegíteni kell, így megkönnyítheti a vendégvárós vagy ünnepi vacsorák előkészületeit. Hozzávalók 6 adaghoz:4 dkg vaj2,5 dkg finomliszt3 dl tej8,5 dkg krémsajt (pl. Philadelphia)2 evőkanál aprított kapor3 nagy tojás8,5 dkg lazac, kis…