Mindenkit bátorítok, hogy próbáljon ki a megszokott krumpli- vagy rizsköret helyett más zöldségeket is! Az édeskömény íze elsőre talán szokatlan lehet, de higgyétek el, hogy sok mindenhez illik, és nagyon finom, érdemes próbára tenni. Egy nagyon egyszerű elkészítési módot mutatok be:Két édeskömény…

Többször próbáltam már sütőben rántott húst készíteni, amelyek mind finomak lettek, de bundázás mégsem lett olyan ropogós, mint az olajban sütésnél.Ez a módszer viszont tökéletesen ropogós morzsát eredményez. Ha csak egyszerű rántott húst szeretnél, akkor a paradicsomszósz-mozzarella feltétet hagyd…

Ez a recept azért gyors, mert nem kell keleszteni a tésztát. 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt20 dkg fehér kenyérliszt2,5 dl langyos tej2,5 dkg élesztő2,5 dkg olvasztott vaj1 teáskanál cukor1,5 teáskanál sóAz élesztőt a cukrozott tejben felfuttatom.A liszthez hozzáadom az olvasztott vajat, sót és…

Az ország északkeleti részén lakók biztosan ismerik, nekem mindezidáig viszont ismeretlen volt a "töltike". Mivel teljes sikert aratott, muszáj elmentenem a receptjét.Ahogy én készítettem:3 zsemlét vízbe áztattam.Egy fej hagymát felaprítottam, olajon megdinszteltem. Hozzákevertem kb. 30 dekányi,…

Ezt a receptet egy tv-műsorban láttam (Chuck’s day off), és – kivételesen – változtatás nélkül megcsináltam.Mindenképpen azt ajánlom, hogy friss tintahalból készítsétek el (jó, tudom, nem mindenhol, nem mindig kapható).A puttanesca (kiejtése kb.: puttaneszka) szószt nem csak ehhez a halhoz…

Reggelire, lágy tojáshoz isteni! Korábban is elkészíthető, fagyasztani is lehet.Én előző este megsütöttem, majd másnap reggel a pohárban sült tojások mellé a sütőbe téve átmelegítettem. Hozzávalók (4 adaghoz):5 vékony szelet szalonna225 g liszt25 g hideg vaj1,5 teáskanál sütőpor60 g reszelt cheddar…

Hozzávalók:50 dkg liszt (én teljes kiőrlésű tönkölylisztet és finomlisztet használtam, fele-fele arányban)25 dkg tepertőskb. 2,5 dl joghurt3 dkg élesztő1+1 tojás1 teáskanál só1 mokkáskanál őrölt bors A joghurtot meglangyosítom, belekeverem az elmorzsolt élesztőt és a tojást.A lisztet tálba szitálom,…

Fürjet ritkán eszünk, inkább ünnepekre szoktam készíteni, amikor valami különlegeset szeretnék az asztalra tenni. Hozzávalók 2 főre:4 konyhakész fürj1 szelet teljes kiőrlésű kenyér2 dkg fenyőmag1-1 kis csokor petrezselyemzöld és bazsalikomfél citrom reszelt héja3 evőkanál olívaolajsó, bors,a…

225 g puha vaj100 g porcukor3 tojássárgája1 csomag vaníliáscukor1 késhegynyi őrölt fahéj200 g liszt40 g kakaópor1 csapott teáskanál sütőpor125 g mogyoró, pirítva, darálvaaz összeállításhoz nutella és 100 g csoki. A vajat, porcukrot, vaníliás cukrot és tojássárgáját simára keverem. Lassan adagolva…

Egy gyors és egyszerű süti a maradék tojásfehérje felhasználására: a tojásfehérjét lemértem, és pontosan ugyanannyi átszitált porcukor és darált dió kell hozzá.(Nekem a 3 tojásfehérje pont 100 gramm volt).A tojásfehérjét elkezdtem felverni. Amikor már fehéredett folyamatosan tovább verve kanalanként…