Fürjet ritkán eszünk, inkább ünnepekre szoktam készíteni, amikor valami különlegeset szeretnék az asztalra tenni. Hozzávalók 2 főre:4 konyhakész fürj1 szelet teljes kiőrlésű kenyér2 dkg fenyőmag1-1 kis csokor petrezselyemzöld és bazsalikomfél citrom reszelt héja3 evőkanál olívaolajsó, bors,a…

225 g puha vaj100 g porcukor3 tojássárgája1 csomag vaníliáscukor1 késhegynyi őrölt fahéj200 g liszt40 g kakaópor1 csapott teáskanál sütőpor125 g mogyoró, pirítva, darálvaaz összeállításhoz nutella és 100 g csoki. A vajat, porcukrot, vaníliás cukrot és tojássárgáját simára keverem. Lassan adagolva…

Egy gyors és egyszerű süti a maradék tojásfehérje felhasználására: a tojásfehérjét lemértem, és pontosan ugyanannyi átszitált porcukor és darált dió kell hozzá.(Nekem a 3 tojásfehérje pont 100 gramm volt).A tojásfehérjét elkezdtem felverni. Amikor már fehéredett folyamatosan tovább verve kanalanként…

Ez egy villámgyorsan elkészíthető fűszerpác: kicsit sós, kicsit csípős, kicsit édes - és nagyon finom! A következő mennyiségek nagyjából egy kilós húshoz elegendőek:1 evőkanál citromlé4 evőkanál édes chiliszósz4 evőkanál (sötét) szójaszósz1 teáskanál friss, reszelt gyömbér2 nagy gerezd fokhagyma.Az…

Mostanában alaposabban olvasgatom a felvágottak címkéit az élelmiszerboltban, és bizony egyre több olyan „hozzávalót” is felfedezek, ami szerintem nem kellene bele. Elég lenne a hús, a fűszerek, legfeljebb kevés tartósító, bár úgy tudom, hogy a sós pácolás konzerváló hatású. Hirtelen ötletből…

Nem is hittem volna, hogy egy snassz répaleves ilyen finom lehet! Sajnos csak fél adagot csináltam belőle kettőnknek, pedig nem lett volna gond a maradék elfogyasztása sem! Hozzávalók 4 tányér leveshez:40 dkg sárgarépa, megtisztítva, felkarikázva5 dl húsleves2 dl tejszín1 babérlevél1 fej hagyma1…

A Käsespätzle, vagyis sajtos galuska nekem egy tipikus osztrák hegyi falusi étel, a havas lejtőket, végtelen panorámát, friss levegőt juttatja eszembe.Mivel meglehetősen kalóriadús, ritkán készítem, és soha nem pontos recept alapján, csak úgy ízlés szerint, nagyjából így:Két főre a szokásos módon…

Alapvetően ezt az ételt nem sorolom a könnyű fogások közé (már ami a kalóriatartalmát illeti), de egy kis módosítással azzá válik. Az elkészítési ideje hosszadalmas, de maga a munka nem sok vele, és kevésbé gyakorlottak is bátran nekiállhatnak. Hozzávalók:1 sertéscsülök (hátsócsülök)1 nagy…

Nekem ez a recept teljesen a mediterrán konyhát idézi, nem hasonlít a hagyományos, magyaros vaddisznópörköltre; ettől függetlenül mindenkit csak bátorítok, hogy próbálja ki! Hozzávalók 6-8 személyre:1,2 kg vaddisznóhús, amit előtte két napig vizes pácban érleltem (páclé receptje ITT)4 db sárgarépa…

Hozzávalók 2 személyre:2 egész csirkecomb, alsó- és felsőcombra szétvágva20 dkg kolbász (pl. chorizo), felkarikázva1 fej hagyma, aprítva1 nagy krumpli, felkockázva (nálam most édesburgonya volt)1 fehérbab konzerv (400 grammos), leszűrvefél liter húsleves1 nagy paradicsom, felkockázva1 csomó friss…