Gyűjtögetem a tojásfehérjéket a fagyasztómban, aztán amikor több összejön, sütök egy Pavlova-tortát, Eszterházy-tortát, habcsókot. Most egy diós-mogyorós torta készült. Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához:8 tojásfehérje15 dkg barnacukor10 dkg fehércsoki, lereszelve15 dkg mogyoró, darálvaegy citrom…

Advent első vasárnapjára készült ez a süti: azért döntöttem a csiga-forma mellett, mert biztosan nem fog elfogyni az egész adag, így viszont szépen lefagyaszthatom a maradékot, és mindig csak annyit veszek elő, amennyit éppen megennénk. A lenti mennyiségből nekem 16 darab, szép nagy csiga lett.Nem…

Nagyon szeretem a vargabélest, de még soha nem csináltam, valahogy azt hittem, hogy macerás elkészíteni. Hát, egyáltalán nem az, sőt nagyjából 15-20 perc alatt össze lehet dobni, még kézügyesség sem kell hozzá. Mostanában a régi kedvenc desszerteket elkezdtem muffinformában sütni, így mutatósabban…

Van egy népszerű túrógombóc recept: főtt tejbegrízt kell túróval összekeverni, gombóccá formázni és már kész is. Én még tovább egyszerűsítettem a receptet, és mivel volt még egy fél csomag szilvám a fagyasztóban, lett belőle köret is. A gombóc: 4 dl tejbe teszek 1 csomag vaníliás cukrot és 2…

Tényleg öt perc alatt elkészül, de enni ekkor még nem lehet belőle - előző nap kell elkészíteni, hogy a keksz megpuhuljon, a massza pedig megdermedjen.Egy lábosban, közepes lángon sűrű krémmé főzöm az alábbi hozzávalókat:25 dkg vaj,15 dkg cukor,3 evőkanál kókuszreszelék,3 evőkanál finomliszt,1…

  Hozzávalók 24 darabhoz:Tésztához:4 tojás4 evőkanál forró víz12,5 dkg liszt12,5 dkg cukor1 evőkanál kakaóporfél csomag sütőpor (6 gramm) Krém:2,5 dl tej5 dkg liszt10 dkg vaj7 dkg porcukor2 evőkanál rum (elmaradhat) Valamint a bevonáshoz 6 dkg csoki és 6-8 dkg kókuszreszelék. Tészta: A tojások…

Jó ideig nem mertem nekiállni képviselőfánkot sütni, mert biztos voltam benne, hogy az nagyon nehéz, nekem biztosan nem sikerülne. Aztán egyszer nekiálltam, és gond nélkül sikerült – persze nem lett olyan tökéletesen szép, mint a cukrászdai, de az íze kifogástalan volt.Ezután a siker után bátran…

  A gofri tésztájába őrölt mandulát kevertem, és olyan jó gofri sült belőle, ami magában is nagyon finom. Hozzávalók:10 dkg finomliszt15 dkg őrölt mandula10 dkg puha vaj4 tojás1 csomag vaníliás cukor15 dkg méz(lehet bele tenni egy teáskanálnyi sütőport is, én most nem tettem). A vajat, mézet,…

Nagyon csokis, nagyon tömény, nagyon finom!!! 30 dkg étcsokoládé8-10 dkg finomlisztfél teáskanál sütőporkéshegynyi só3 tojás12 dkg puha vaj7 dkg porcukor7 dkg barnacukora töltéshez:15 dkg mascarpone2 evőkanál rum1-2 evőkanál porcukor1. A csokit vízgőz felett megolvasztom.2. Egy tálban a lisztet…

Ezt a puszedlit jó pár évig nem sütöttem, inkább a mézeskalács került előtérbe. Idén viszont újra eszembe jutott ez a finom, illatos és puha mézes puszedli, sőt annyira ízlik, hogy idén a mézeskalács is elmaradt.Előnye még, hogy roppant gyorsan elkészíthető, és finom, omlósan puha a…