Ha a karácsonyi ünnepek elmúltával már senki nem akarja megenni a maradék mézeskalácsokat, akkor jól jöhet ez a recept a maradék újrahasznosítására. Nálunk viszont az adventi készülődés, ráhangolódás jegyében készült. Hozzávalók:30 dkg mézes keksz2,5 dl tejszín4 tojás 10 dkg cukor9 zselatinlap5 dl…

A zucotto egy olasz torta, eredetileg a neve tököt jelent, mert az olaszok egy tök alakú formában készítik. Másrészt viszont a Wikipedia szerint alakját a firenzei dóm kupolája ihlette, ezért én inkább kupolának neveztem el (ugye szerintetek is pont úgy néz ki, mint a dóm kupolája? ) Az olasz…

Nyáron nagyon ízlett a balatonfüredi Karolina cukrászdában kapható almás krémes. Annak a receptjét természetesen nem tudom, de megpróbáltam itthon valami hasonlót alkotni. Hozzávalók:6 nagy alma, hámozva, magozva és vékonyra (kb. fél cm) felszeletelve3 dkg vaj4-5 evőkanál kristálycukorkéshegynyi…

Megint összejött egy jó adag tojásfehérje a fagyasztóban, ideje volt, hogy süssek belőle valamit. Mivel már fogalmam sem volt, hány darab tojás fehérjét fagyasztottam le (5-6 biztosan volt), ezért inkább súlyra megmértem a mennyiségét. Szobahőmérsékleten hagyom felengedni.Maga a torta elkészítése…

Ennek a rétesnek kicsit vastagabb a tésztája, mint a nyújtottnak; inkább a tiroli rétesre hasonlít. Nagyon jó gyümölcsös rétesek készítéséhez, mert magában tartja a tölteléket, nem folyik ki belőle a gyümölcs szaftja – főleg, ha a végét is szépen behajtjuk. Hozzávalók a tésztához, 1 rúd réteshez:18…

A tésztához:25 dkg puha vaj15 dkg cukor1 csipet só5 tojás25 dkg lisztfél csomag sütőpor A tetejére:5 dkg puha vaj4 evőkanál darált mák5 dkg darált mandula (ha nincs, akkor liszt)8 dkg cukor1 mokkáskanál őrölt fahéjfél citrom reszelt héjavalamint szilva, magozva, felezveA tésztához először a vajat a…

Ez a desszert a túrós zsemle „deluxe” verziója. Ebben a téli szezonban naranccsal és kivivel tálaltam, de már alig várom, hogy kora nyáron eperrel, málnával, ribizlivel is kipróbáljam. Hozzávalók:40 dkg tehéntúró5 tojás5 dkg mazsola, megmosva, rumba áztatva3 zsemle, vékonyan meghámozva és kis…

Nagyon szeretem a marcipánt, de a vastag marcipánnal bevont torták már túl émelyítőek nekem. Ha én készítek bevont tortát, igyekszem a lehető legvékonyabbra sodorni a marcipánmasszát.Ennél a tortánál viszont a marcipán a tésztába kerül: így az íze érződik, de egyáltalán nem túl tömény. Hozzávalók…

Jól jön ez a recept akkor, ha tényleg csak nagyon kevés időnk van egy finom desszertre. Ehhez a sütihez boltban kapható friss leveles tésztát vásároltam, azt a fajtát, amelyiket kisodorva és felcsavarva lehet kapni, így az elkészítése csak pár percet vett igénybe. A megadott mennyiségekből egy…

Ez alapvetően egy muffinrecept, de most kuglófformában sütöttem meg. Akinek nincs mini kuglófformája, az muffinformában is megsütheti. 2 csésze finomliszt1 csomag sütőporfél csésze porcukorcsipet só1 csapott teáskanál őrölt fahéj1 tojás10 dkg olvasztott vaj1 csésze tej1 csésze mazsola (vagy vegyesen…