Szeretem a gyorsan elkészíthető egytálételeket, ez a lencsével gazdagított csirketál is nagyon finomra sikerült. 3 egész csirkecomb, lebőrözve és fél félbevágva alsó- és felsőcomb darabokra8 dkg szalonna, kis kockákra vágva1 fej hagyma, vékonyan felszeletelve1 gerezd fokhagyma, vékonyan…

Ez egy gyorsan elkészíthető étel a hús-gomba-krumpli trió témakörben (bár könnyen átalakítható húsmentes fogássá). Sajnos az ilyen típusú egytál ételeket soha nem sikerül olyan szépen lefotóznom, mint amennyire finomak! Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg sertéshús, csíkokra vágva25 dkg gomba,…

1 csirke, feldarabolva1,5 dl száraz fehérborfél liter tej1 fej hagyma aprítva50 dkg gomba, szeletelve2 gerezd fokhagyma aprítvapetrezselyem,kakukkfűsó, borsvaj, olívaolaj. Egy nagyobb lábosban vajat és olajat hevítek, és pár perc alatt megpirítom rajta a csirkedarabokat. Hozzáöntöm a fehérbort, és…

Az étel nevét – kedgeree – sajnos nem tudom lefordítani, inkább csak körülírni.Rizzsel és más hozzávalókkal készült egytálételt jelent, amit főtt tojással szoktak tálalni. Több helyen is úgy olvastam, hogy a kedgeree készítésének szokását az angolok hozták magukkal Indiából. Rengeteg változata van,…

8 db filézett csirkecomb 1 csirkemell  szeletelve 1 nagy adag, ízlés szerint elkészített ttöltelék szalonnacsíkok A húst sóval, borssal bedörzsölöm. Egy nagy kerek sütőedényt (például jénai tálat) vékonyra vágott szalonnaszeletekkel kibélelek, és elsimítok rajta egy kevés tölteléket. Ráteszem a…

Gyorsan elkészíthető és melengető őszi étel. Hozzávalók: 1 fej hagyma apróra vágva 1 kisebb szál kolbász, karikázva, 5 dkg szalonna, csíkokra vágva 1 piros húsú paprika, csíkokra vágva 1 doboz hámozott, aprított paradicsom konzerv 1 doboz vörösbab konzerv kevés barnacukor, őrölt kömény,…

Egy tűzálló tál aljára elrendezgettem egy fej karfiolt, amit előzőleg kb. 10 perc alatt, rózsáira szedve előfőztem. Erre került a mártás, majd az ízesített morzsával megszórom. Mártás: 5 dkg vajon megdinszteltem 4 szál, karikára vágott újhagymát. Rászórtam 3 evőkanál lisztet, felöltöttem 4 dl…

Természetesen az étel eredetije a szalontüdő, de a tüdőt nem szeretjük, ezért csak szívből készítem. Hozzávalók: 3 sertésszív 4-5 babérlevél 5-6 szem egész feketebors 1 fej vöröshagyma, félbevágva 5 dkg vaj 5 dkg liszt 1 csapott evőkanál kristálycukor 1 fej vöröshagyma, apróra vágva 2…

Ezt az ételt az olasz "melanzane alla parmigiana" receptje szerint készítettem. Hozzávalók: 1 fej hagyma, aprítva 1 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 kis sárgarépa, finomra reszelve 1 zellerszár, apró kockára vágva 4-5 érett paradicsom, felkockázva fél dl száraz fehérbor kb. 1,5 dl…

Ami kell hozzá: 8 dkg szalonna, felkockázva 1 fej hagyma, felkockázva 1 nagy gerezd fokhagyma, felaprítva 20 dkg darált hús 25 dkg zöldbab, darabolva 10 koktélparadicsom (vagy 2-3 normál), darabolva 1 kápiapaprika (vagy más piros húsú) felszeletelve 2 – 2,5 dl húsleves aprított…