Receptjeim gyűjteménye

Oliva

Oliva


Csirkemell tekercs hidegen

2022. november 28. - Oliva receptjei

Ebben a tekercsben a csirke tölteléke is jobbára csirkemell. A fűszerezés nagyon egyszerű, de egyéni ízlés szerint variálható.Két nagy csirkemellfilé kell hozzá, egy zsemle, 1-2 szál újhagyma, zöldpetrezselyem és ízlés szerint fűszerek.Az egyik csirkemellet és a másiknak nagyjából a harmadát…

Tovább

Sós gofri

Borkóstolóra készültünk, és azon gondolkodtam, hogy milyen falatkákat, borkorcsolyát készítsek a bor mellé. A tévében éppen gofrit sütöttek (epres-tejszínhabosat), amikor eszembe jutott, hogy ez biztosan finom lehet sós változatban is, a kisült tészta remek alap mini szendvicsek készítéséhez. A sós…

Tovább

Meleg töltött tojás

Sokszor kell valami gyors ötlet vacsorára, lehetőleg olyan hozzávalókból, ami mindig található a hűtőben. Meleg előételnek is kitűnő, ekkor fejenként elég egy főtt tojást számítani. Hozzávalók 2 főre:5 db főtt tojás1 db nyers tojás, felverve1 db (teljes kiőrlésű) zsemle, tejben áztatva1,5 dl…

Tovább

Mini hamburgerek

Szuper partiétel, mindenki szereti! Hozzávalók kb. 30-35 db mini zsemléhez (vagy 9-10 nagyhoz)60 dkg finomliszt1 tojás4 dkg étolaj10 dkg natúr joghurt1 tojás1 csapott evőkanál só2 evőkanál cukor2 dl langyos tej2,5 dkg élesztővalamint a tetejére még egy tojás és szezámmag. Az összes hozzávalót…

Tovább

Zöldfűszeres túrófelfújt

Egy meleg előétel? Vagy egy könnyed vacsora? Nálunk most az utóbbi volt, nagy adag zöldsalátával.Hozzávalók 4 nagy felfújthoz:25 dkg túró3 tojásízlés szerint friss zöldfűszerek, nálam most snidling, petrezselyem és bazsalikomsó, bors, őrölt kömény. A sütőt 175 fokra előmelegítem.A túrót…

Tovább

Csülökterrine

Először azt gondoltam, hogy ez a terrine nagyon hasonló lesz ízvilágában a kocsonyához, de nem! Mindenképpen ajánlom kipróbálásra! Hűtőben több napig is eláll. Egy nagyobb sertéscsülök kell hozzá, valamint az alábbiak: A csülköt egy lábosba teszem. Hozzáadok: 2,5 dl almalevet, 2,5 dl száraz…

Tovább

Sült camembert

Ráérősebb napokon készíthetünk egy kis ínyenc reggelit, de könnyű vacsorának is megfelel. Friss pirítóssal és meleg teával ajánlom! Hozzávalók:Camembert sajt, alma vagy körte, dióA sajtot és a körtét (vagy az almát) kis kockákra vágom, a diót durvára darabolom.Fejenként két szufléformát készítek…

Tovább

Tökmagos krémsajt

Néhány egyszerű hozzávalóval és pár perc munkával a natúr krémsajt ínyencséggé változtatható. 12 dkg krémsajt (pl. natúr Philadelphia vagy mascarpone)re12 dkg tejföl6 evőkanál tökmag2 evőkanál friss narancslé1 evőkanál friss aprított snidlingsó, fehérbors ízlés szerintA tökmagot száraz serpenyőben…

Tovább

Gambrinus-palacsinták

Szerintem ez egy abszolút retró fogás, úgy gondolom a 80-as években lehetett gyakori előétel. De aki akkor még nem kóstolta, az most megteheti. Borkorcsolyának kitűnő! Hozzávalók:6 palacsinta2 dl tejfölA húsos töltelékhez:1 fej hagyma20 dkg darált sertéshússó, bors, késhegynyi pirospaprikaétolaja…

Tovább

Citromos halkrém

Egyszerű, natúr tonhalkonzervből készítettem ezt a krémet. Most könnyű, hideg vacsoraként ettük, de előételként vagy büféasztalon is mutatós. Gyorsan elkészíthető. A citromtól nem lesz savanyú, csak kellemesen pikáns! Hozzávalók:1 citrom1 doboz, sós lében eltett tonhalkonzerv, lecsepegtetve (112…

Tovább
süti beállítások módosítása