Ezt a receptet nem fogom részletesen leírni, mert mindenki tud tojásos galuskát csinálni. Viszont szeretném feljegyezni saját magamnak is azt, hogy hogyan tartósítottam a medvehagymákat, azért, hogy jövőre is tudjam Először tehát, hogy mitől is duplán medvehagymás a galuskám:1. A galuska tésztájába…

Ez az étel is gyorsan elkészül, annak ellenére, hogy a leírás alapján hosszabbnak tűnik és több munkafázis is van vele.De amíg a víz forr a tésztához, addig lehet a padlizsánt szeletelni, és miközben sütöm a padlizsánt, megfő a paradicsomos szósz. Hozzávalók:1 nagyobb padlizsánkb. 6-7 dkg spagetti1…

A rakott tészta igazi jolly joker, legtöbben azért szeretik, mert száraz tészta mindig akad a kamrapolcon, a többi hozzávaló meg a szerint változhat, hogy mi van éppen a hűtőben. Nálunk most ezek voltak:14 dkg maccheroni (csőtészta)1 csomag bébispenót, kb. 10 dkg1 nagy csirkemellfilé1 fej…

Hozzávalók 20-22 darabhoz: A tésztához:2 tojás20 dkg liszt A töltelékhez:40-44 db garnélarák1 fej fokhagyma1 evőkanál aprított petrezselyemzöldkevés vaj A paradicsommártáshoz:1 zellerszár1 nagy sárgarépa1 fej hagyma1 fokhagyma3-4 dl paradicsomléfél dl száraz fehérborolívaolaj, só, bors, bazsalikom…

Azon túl, hogy finom, azért szeretem még ezt a tésztasalátát, mert egyrészt szinte mindig van itthon mindegyik hozzávaló, másrészt az elkészítési ideje pont annyi, amennyi a tészta főzési ideje. Hozzávalók 2 személyre:20 dkg masnitészta 16 dkg olajos tonhal (konzerv)2 evőkanál kapribogyó20 db fekete…

Ha szereted a tojásos galuskát, próbáld ki ezt is! Csak egy icipicivel van több munka vele! Hozzávalók 4 adaghoz:25 dkg gomba, kis kockákra vágva1 fej hagyma, felaprítvaaprított, friss petrezselyemzöld15 dkg túró1 dl tej3 dl tejföl3 tojás50 dkg liszt3 dkg vaj5 dkg reszelt sajtsó, bors, étolaj A…

30 dkg zöld spárga15-20 dkg darált hús1 fej fokhagyma20 dkg tagliatelle tésztaolívaolaj, só, bors, kevés vajparmezánsajt A tésztát sós vízben kifőzöm. A spárgát cukros-sós-citromleves vízben kb. 6-8 perc alatt megpárolom, leszűröm és 3-4 cm-es darabokra vágom.Közben egy serpenyőben olívaolajat…

Szerintem ez a saláta még annak is ízlene, aki egyébként nem rajong az ázsiai konyháért. Friss, roppanós de mégis puha zöldségek tésztával és cukros-ecetes öntettel. Hozzávalók:10 dkg kínai tojásos tészta1 sárgarépa1 kisebb póréhagyma1 fél piros kaliforniai paprika1 maréknyi vegyes csíra1…

A receptújság szerint ez az étel Don Corleone kedvence, amiért még ölni is képes… :) Tényleg nagyon finom, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Csakis marhahúsból érdemes nekiállni (vagy esetleg még vadhúsból), sertés- vagy csirkehúsból nem, mert nem adja ki ezt a finom ízt.A raguhoz házilag…

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tészta A bolognai szószhoz:1 nagy fej hagyma, aprítva1 szál szárzeller, aprítva,fél kg darált hús2 kisebb sárgarépa lereszelvefél liter passzírozott paradicsomlé1 kis pohárka száraz fehérborolívaolaj, só, bors, friss bazsalikom, oregano. A hagymát, zellert és répát…