Spanyol ihletésű csirkeétel, de ha nem kapunk spanyol chorizo kolbászt,nyugodtan használjunk helyette gyulai kolbászt. Gyorsan előkészíthető fogás. Hozzávalók: 10 csirkecomb (alsó- vagy felsőcomb ízlés szerint) 20 dkg spanyol chorizo kolbász (vagy gyulai) 5 szál póréhagyma 6 fokhagyma 2…

  Igazán kitűnő leves a nyári kánikulában! Könnyen, gyorsan elkészíthető, tele vitaminnal.  Többféleképpen is készítik, nekünk ez a változat ízlik nagyon: 1 zellerszárat, 1 kicsumázott zöldpaprikát, 3 hámozott és kimagozott paradicsomot, 1 kis fej hagymát és egy gerezd fokhagymát…

Ehhez a recepthez nem kell a húsos tölteléket előpárolni. Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta 1 közepes fej hagyma 5 dl tejföl szeletelt füstölt szalonna  petrezselyemzöld vaj  húsmasszához: 50 dkg darált hús 2-3 gerezd fokhagyma, aprítva 2 szikkadt zsemle, kevés tejbe áztatva és…

Tészta: 35 dkg finomliszt 20 dkg hideg vaj, kockára vágva 2 tojássárgája 10 dkg finom szemű kristálycukor 4 evőkanál víz Krém: 4 nagy citrom leve és reszelt héja (tényleg nagy legyen a citrom) 4 tojás 325 gr kristálycukor 225 gr vaj 1 evőkanál keményítő hab: 4 tojásfehérje 14 dkg…

Nem hagyományos töltelékkel készült ez a csirke. Mivel a töltelékben sok rizs és kenyérkocka is van, külön köret nem is kell hozzá, én csak zöldsalátával tálalom. 1 csirke 3 fej hagyma, aprítva 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 10 dkg vaj 20 dkg zeller, kis kockára vágva 20 dkg csiperke,…

Régóta készítem ezt a finomságot, elsőre macerásnak tűnhet, de gyorsan elkészül. Finom falat egy pohár borhoz. 1 csomag mini mozzarella 1 darab aszalt paradicsom 2 szardellafilé néhány szem kapribogyó bazsalikomlevél, rukola  Azzal kezdem, hogy a töltelék hozzávalóit késhegynyi darabokra…

Ezt a receptet a tévében láttam, a hozzávalók mennyiségét nem jegyeztem fel, de nekem egy kb. 20x30 cm-es tepsihez az alábbi mennyiségek kellenek: 2-3 nagyobb krumpli 60 dkg cukkini 60 dkg padlizsán 40 dkg darált hús 1 fej hagyma 1 dl száraz fehérbor 1 dl paradicsomlé v. püré 1 csomag…

Ez a recept szerintem csak laskagombával finom, kell hozzá a laska különleges, egyedi íze. 4 személyre hozzávalók: 12 dkg húsos szalonna, kockázva 2 közepes fej hagyma, szeletelve 75 dkg friss laskagomba, szeletelve só, bors, fél tk. köménypor kevés majoranna fél csokor petrezselyem,…

Ezt a gyors finomságot akkor szoktam készíteni, amikor más süteményhez csak a tojásfehérje kell, és szeretném a sárgáját is valahogy hasznosítani :) Így készül: 1 tojást, 4 tojássárgáját és 10 dkg mézet gőz fölött habosra keverek, és félreteszem. (Figyelem: a habüst ne érjen bele a vízbe, mert…

agyon finom és könnyen elkészíthető vadétel, de akár marhahúsból is elkészíthető. Hozzávalók: 70 dkg őzcomb, nagyobb kockára vágva fél liter vörösbor fél dl konyak néhány szem egész bors és borókabogyó 1 kakukkfűág 2-3 babérlevél 1 petrezselyemgyökér, karikázva 2 sárgarépa, karikázva 5 dkg…