Kaptam egy adag konyhakész pontypatkót Anyukámtól, és úgy gondoltam, hogy a szokásos elkészítés helyett egy új recepthez fogom felhasználni. A halszeletekről a bőrt lefejtettem, eldobtam. Ezután ügyeskedve kifiléztem a szeleteket. Mindezek után lett kb.30 dkg halfilém és kb. 40 dekányi halcsont. A…

A  tyúkhúslevesből elég sok hús meg szokott maradni. Íme, egy jó ötlet a hús feldolgozására úgy, hogy mégse tűnjön "maradéknak". Tészta: 20 dkg lisztből és 10 dkg vajból 1-2 kanálnyi hideg víz hozzáadásával tésztát gyúrtam (robotgépben gyorsan készül. Hűtőben fél órát pihentettem, majd kibéleltem…

Hozzávalók:tésztához: 30 dkg rétesliszt, 3 tojástöltelék: 2 kicsi padlizsán, 1 csokor bazsalikom 5-6 kanál reszelt parmezán sajtszósz: 1 doboz hámozott, darabolt paradicsomkonzerv 1 fokhagyma 1 dl fehérborsó, bors, olívaolaj A padlizsánokat először hosszában félbevágom, majd kb. 1,5 cm-es szeletekre…

Ezt a receptet a GoodFood magazinban találtam, első olvasásra megtetszett, de az arányokat kicsit megváltoztattam: rögtön másfélszeres mennyiséget vettem mindenből, kivéve a vizet: azt óvatosan adagoltam, és jól is tettem! Ezek az én mennyiségeim: 21 dkg aszalt sárgabarack1,5 dl meleg víz6 dkg…

Igaz, hogy most nincs szezonja a cukkininek, de az egyik üzletben olyan kedvező áron árulták, hogy mindenképpen kellett vennem. Ez a szép tavaszi napsütés pedig valami könnyed fogásra inspirált.Hozzávalók két személyre:2 salátacukkini (kb. 20-25 cm hosszúak)2 szelet toastkenyér, morzsásra aprítva2…

Hozzávalók (4 főre):60 dkg darált sertéscomb5 szelet toast kenyér1 fej hagyma, felaprítva4 vékony szelet szárított sonka, kis kockákra vágva3 evőkanál Worchester-szósz1 teáskanál őrölt majoranna1 teáskanál őrölt kömény1 csokor friss petrezselyem, felaprítvasó, bors1 csomag leveles tészta (én a Tante…

Ez egy réges-régi recept, és azok közé a sütik közé tartozik, amiket már gyerekkoromban meg tudtam csinálni. A nagymamámtól tanultam, és mostanára csak annyit módosítottam rajta, hogy kevesebb cukrot teszek bele, mint akkor. Leginkább akkor sütöm, amikor a fagyasztóban összegyűlik egy nagyobb adag…

Ezt a pogácsát nem kell keleszteni, ezért nagyon gyorsan elkészül: jól jöhet akkor, ha telefonálnak a barátaink, és bejelentik, hogy egy óra múlva beugranak: ennyi idő éppen elég arra, hogy friss és finom aprósütivel várjuk őket!Néhány darab megmaradt belőle, betettem egy zárható dobozba és két nap…

  Ez az étel hasonlít egy sűrű marhapörköltre, de annál valamivel paradicsomosabb. Isteni finom a szaftja! Nagyon gyorsan elő lehet készíteni, azután már csak be kell tenni a sütőbe és várni, amíg elkészül. Hozzávalók:kb. 80 dekás marhahús (pl. szegy, felsál), ujjnyi szeletekre vágva3 nagy fej…

Ehhez a recepthez nem tudok mennyiségeket írni, amúgy érzés szerint készül. A krumplit megtisztítva és felkockázva lábosba teszem, felöntöm annyi vízzel amennyi ellepi, megsózom és puhára főzöm.A megfőtt krumplit a főzővízében összetöröm – ekkor egy viszonylag krémes, folyós massza lesz…