Szintén egy recept a gyorsan elkészíthető vacsorák, vagy vendégváró finomságok sorából.Gyakorlatilag a töltés és a formázás pontosan megegyezik a szamósza receptjénél leírtakkal, ahol fázisfotókat is találsz a hajtogatásról ITT, ezért itt most csak a töltelék receptjét írom le. Hozzávalók 8…

Ennek a tortának az elkészítésében a pisztáciakrém beszerzése jelenthet csupán némi nehézséget (delikátüzletekben érdemes keresni), amúgy végtelenül egyszerű és gyors. Én egy kicsi tortát készítettem, normál (24 vagy 26 cm-es) formához duplázni kell a mennyiségeket. Hozzávalók egy 18 cm-es…

A koktélszószos ráksaláta a nyolcvanas években a svédasztalok és hideg büfék sztárja volt, egyetlen menő partyról sem hiányozhatott. Mivel nagyon egyszerű és finom, kár lenne kihagyni csak azért, mert már nem divatos :) Hozzávalók négy főre: (előételnyi adag)20 dkg garnéla1 fej szívsaláta, a…

Hozzávalók:25 dkg kenyérliszt25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt4 evőkanál mag, vegyesen (pl.: napraforgó-, chia-, szezám-, len-, tökmag)1 teáskanál só1 mokkáskanál cukor2,5 dkg friss élesztő5 dkg olvasztott vaj2 evőkanál tejfölkb. 1,5 dl langyos vízA langyos vízben elkeverem a cukrot és az…

Ez is egy olyan étel, amivel sokat nem kell foglalkozni: miután feltettem, fedő alatt szépen párolódott magában.Nem csak fácánból, hanem csirkéből is nagyon finom lehet. Hozzávalók:4-4 db fácáncomb és –mell2 nagy sárgarépa2 zellerszár1 nagy fej hagyma1,5 dl száraz fehérbor2-3 dkg szárított vargánya1…

Imádom a tenger gyümölcseit nyáron, egy gyors és könnyed fokhagymás-fehérboros alapon elkészítve. Imádom télen is, de ilyenkor lehet egy kicsit nehezíteni, gazdagítani a mártást. Ez a recept is ilyen. Én most gnocchit készítettem hozzá, de lehet enni tésztával vagy akár friss, ropogós kenyérrel…

Ehhez a süteményhez érdemes a mogyorót kicsit megpirítani: csak pár perccel tart tovább az elkészítés, de az íze sokkal finomabb lesz. Én úgy szoktam csinálni, hogy egy tepsire szórom a mogyorót és pár percre beteszem a forró sütőbe, felső sütést vagy grillfunkciót választok. A grillnél figyelni…

Nagyon finom, habos-könnyű desszert. Tálalás előtt legalább három órával érdemes elkészíteni. Hozzávalók:1 db piskótalap (3 tojásból)15 dkg Amaretti keksz25 dkg gyümölcs2 dl tejszínA krémhez:7 tojás sárgája1 dl tejszín5 dl tej (nem zsírszegény!!)7 dkg cukor1 púpozott evőkanál étkezési keményítő…

Ez a finom desszertet az Ízőrzők berceli adásában láttam, rögtön neki is álltam elkészíteni. Az íze, elkészítése hasonlít a stíriai metéltre. Hozzávalók:50 dkg túró20 dkg liszt2 evőkanál étolaj10 dkg cukor2 csomag vaníliás cukor8 dkg vaj2 dl tejföl6 tojássó1 citrom reszelt héja2 dl tejföltálaláshoz:…

A ribollita a toszkán régióban népszerű, tartalmas, sűrű le kben; a takarékos olasz háziasszonyok nem dobtak ki semmit, még a száraz kenyeret is felhasználták.Természetesen ennek a receptnek is rengeteg változata létezik, ezért én most az olasz konyhaakadémia receptjét írom le, amit mindenki kedvére…