Frissítő nyári saláta, vacsorára önálló fogásként is megállja a helyét.  20 dkg bulgur  3,5 dl forró víz  1 közepes kígyóuborka, kis kockára vágva 4 paradicsom, kis kockára vágva 1 újhagyma v. póréhagyma, kockára vágva  öntet: fél dl olivaolaj fél dl citromlé 1 gerezd zúzott…

A minipizzákhoz nem a szokásos pizzatészta-receptemet használtam, hanem a zsemle alaprecept szerintit, mégpedig azért, mert a minipizza jobb, ha kicsit vastagabb tésztával készül, a hagyományos pizzát viszont vékony tésztával szeretem. 10 db minipizzához a zsemlénél írt mennyiségek fele is…

3 dl langyos tej 1 teáskanál cukor egy ötdekás élesztőkocka 3/4-e fél kiló liszt 1 evőkanál só 3 evőkanál olaj  A tejben elkeverem a cukrot és felfuttatom az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt a liszthez adom, megdagasztom. Kb.egy órát pihentetem, majd lisztezett deszkára borítva…

Csokis-meggyes-mandulás ízvilágú torta. Egy 26 cm átmérőjű tortaformához: a tésztához: 5 tojás 15 dkg puha vaj 20 dkg cukor 12,5 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 12,5 dkg darált mandula (mogyoróval is finom) a töltelékhez: 1 üveg meggy (700g nettó tömeg) 3 dkg étkezési…

Spanyol ihletésű csirkeétel, de ha nem kapunk spanyol chorizo kolbászt,nyugodtan használjunk helyette gyulai kolbászt. Gyorsan előkészíthető fogás. Hozzávalók: 10 csirkecomb (alsó- vagy felsőcomb ízlés szerint) 20 dkg spanyol chorizo kolbász (vagy gyulai) 5 szál póréhagyma 6 fokhagyma 2…

  Igazán kitűnő leves a nyári kánikulában! Könnyen, gyorsan elkészíthető, tele vitaminnal.  Többféleképpen is készítik, nekünk ez a változat ízlik nagyon: 1 zellerszárat, 1 kicsumázott zöldpaprikát, 3 hámozott és kimagozott paradicsomot, 1 kis fej hagymát és egy gerezd fokhagymát…

Ehhez a recepthez nem kell a húsos tölteléket előpárolni. Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta 1 közepes fej hagyma 5 dl tejföl szeletelt füstölt szalonna  petrezselyemzöld vaj  húsmasszához: 50 dkg darált hús 2-3 gerezd fokhagyma, aprítva 2 szikkadt zsemle, kevés tejbe áztatva és…

Tészta: 35 dkg finomliszt 20 dkg hideg vaj, kockára vágva 2 tojássárgája 10 dkg finom szemű kristálycukor 4 evőkanál víz Krém: 4 nagy citrom leve és reszelt héja (tényleg nagy legyen a citrom) 4 tojás 325 gr kristálycukor 225 gr vaj 1 evőkanál keményítő hab: 4 tojásfehérje 14 dkg…

Nem hagyományos töltelékkel készült ez a csirke. Mivel a töltelékben sok rizs és kenyérkocka is van, külön köret nem is kell hozzá, én csak zöldsalátával tálalom. 1 csirke 3 fej hagyma, aprítva 2 gerezd fokhagyma, összezúzva 10 dkg vaj 20 dkg zeller, kis kockára vágva 20 dkg csiperke,…

Régóta készítem ezt a finomságot, elsőre macerásnak tűnhet, de gyorsan elkészül. Finom falat egy pohár borhoz. 1 csomag mini mozzarella 1 darab aszalt paradicsom 2 szardellafilé néhány szem kapribogyó bazsalikomlevél, rukola  Azzal kezdem, hogy a töltelék hozzávalóit késhegynyi darabokra…