Hozzávalók:fél kg tőkehal3 krumpli1 fej vöröshagyma, aprítva6 db tojásfél dl tej 1 evőkanál csípőspaprika szósz 1 csokor petrezselyem, aprítva sóolaj a sütéshez(Ennek a mennyiségnek a felét készítettem el, így 11 db lett belőle.)A krumplit meghámozom, feldarabolom, és enyhén sós vízben puhára főzöm,…
A páchoz, ami kb. 12-16 db csirkeszárnyhoz elég, a következőket kevertem össze:3 evőkanál ketchup1 evőkanál szójaszósz1 evőkanál étkezési keményítő1 evőkanál mézfél dl étolaj1 dl húsleves (hidegen mehet bele)1-2 gerezd zúzott fokhagyma1 kisebb fej vöröshagyma, apróra vágvavalamint só, bors, oregano,…
Az étel nevét – kedgeree – sajnos nem tudom lefordítani, inkább csak körülírni.Rizzsel és más hozzávalókkal készült egytálételt jelent, amit főtt tojással szoktak tálalni. Több helyen is úgy olvastam, hogy a kedgeree készítésének szokását az angolok hozták magukkal Indiából. Rengeteg változata van,…